柑橘類維生素C+P抗氧化幫手 3種人吃要留心

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【當季蔬果】柑橘類維生素C+P抗氧化幫手 3種人吃要留心圖／unsplash

【本報台北訊】冬天是橘子、金桔等柑橘類食物的盛產季，酸酸甜甜的滋味是許多人非常喜歡的味道。柑橘類水果有滿滿的維生素C+P，是對抗自由基的好幫手，柑橘皮還有理氣化痰、減輕腹脹的效果。不過柑橘類帶酸，胃酸過多、消化性潰瘍或胃食道逆流的人，最好不要空腹食用。有在服用高血壓藥物的民眾，也要注意不要同時食用葡萄柚以避免抑制肝臟代謝酵素，延緩藥物代謝時間。體質寒、氣管不佳也建議勿直接食用柑橘類水果。

維他命P抗氧化 增血管彈性

常見的柑橘類水果有柳丁、橘子、柚子、葡萄柚、檸檬、黃萊姆等，擁有高含量的維生素C，每100公克約有30到40毫克不等，跟西瓜、葡萄、蘋果、香蕉等水果相比高出數倍，貧血的民眾可在補充鐵質後，吃適量柑橘類有助於鐵質的吸收。

維他命C除具皮膚美白功效外，對身體重要的肝臟解毒酵素「麩胱甘月太」也有助益，維他命C、E可將酵素還原、排毒。另外，柑橘類亦含有俗稱「維他命P」的生物類黃酮，它與維他命C共同存在，能達到互補增強效果，可抗氧化、對抗自由基對身體傷害，避免關節骨頭磨損發炎及皮下結締組織耗損，並增加血管彈性、避免粥狀血管硬化、眼睛遭受紫外線傷害等。

鼻腔濕濕水水 陳皮茶保養

冬天來臨鼻子總是不舒服。振興醫院中醫科主治醫師許毓芬表示，橘子的皮洗淨風乾後，可製成陳皮，陳皮具「理氣化痰、減輕腹脹、減少痰濕」功效，若鼻腔常出現濕濕水水症狀者，陳皮可作為身體保養茶飲，只要取3錢陳皮，並加入600cc熱水飲用；或將1/4橘皮洗淨後，陰乾2至3天，加熱水600cc飲用，不僅可改善體質偏寒所造成的痰濕問題，陳皮還能放鬆肌肉氣管平滑肌，舒緩神經緊張度，並幫助消化、肚脹排氣。

快感冒了喝金桔 缺實證研究

因柑橘類富含豐富的維他命C，諾貝爾獎得主Linus Pauling曾利用高劑量維他命C進行抗癌研究，發現可以提高天然免疫系統，成為人體的一道自然防線，因此，很多人常在快感冒前，飲用一杯熱的金桔檸檬等柑橘類果汁，預防感冒發生。不過，許毓芬強調，維他命C是否可以增強人體免疫系統？目前仍缺乏實證研究數據。

會刺激胃酸分泌 不要空腹吃

柑橘類因為帶酸，容易刺激胃酸分泌，所以有胃酸過多、消化性潰瘍或胃食道逆流的人，最好不要空腹食用，以免胃部受刺激，導致胃酸增多、胃痛，並加重胃食道逆流症狀。因此，除非是腸道很健康的人，否則不建議空腹飲用檸檬汁等柑橘果汁。

圖／unsplash

服用高血壓藥物 別吃葡萄柚

此外，同樣屬於柑橘類的葡萄柚，若正在服用高血壓藥物的人，也不建議服藥同時飲用葡萄柚汁，以免抑制肝臟代謝酵素，延緩藥物代謝時間。若體質較寒或氣管不佳者，想補充大量維他命C，建議切勿直接吃柳丁、橘子等柑橘類水果，而可改服用「補充錠劑」。

圖／unsplash


體寒咳嗽喉痛 禁食柑橘類

不過，由於柑橘類水果偏寒，如果本身對溫度冷熱較敏感，體質較寒、氣管不佳者，或有氣喘、咳嗽、正在生病感冒的人，皆不適合食用柑橘類食物，以免刺激咳嗽的症狀加劇。

此外，金桔、檸檬的味道及口感偏酸，若喉嚨紅腫、又吃酸性食物，恐將造成喉嚨更乾癢；且病患如果發燒，喉嚨痰液呈現黃色、濃稠者，也不適合食用柑橘類水果。