南韓「泡菜危機」 洪災泡爛白菜價格飆6成

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圖說：南韓受洪災影響，造成白菜歉收，面臨「泡菜危機」。圖／Pixabay

【本報綜合外電報導】泡菜是南韓家家戶戶、餐廳必備小菜，受今年夏季多個強颱侵襲，加上史上最長的梅雨季，導致南韓白菜泡爛歉收，價格大漲逾六成，引發「泡菜危機」，當地最大泡菜生產商表示，受白菜短缺衝擊，將暫停在網路上販售泡菜。

根據《彭博資訊》報導，南韓今年遭遇史上最長的梅雨季，加上三個大颱風接力在8、9月侵襲、釀成洪災，導致農作物歉收與供應緊張。南韓統計局表示，全國生鮮食品價格在9月暴漲22%，菜價創2011年以來新高。

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每逢這個時節，南韓家庭會採買大量白菜與其他蔬菜，以醃製明年的泡菜，這項傳承百年的習俗稱「Gimjang」（醃泡菜季），但菜價大漲，「泡菜危機」不只打擊一般家庭，連生產商也遭殃。

南韓最大泡菜生產商大象（Daesang）表示，受白菜短缺衝擊，將暫停在網路上販售泡菜。另一家主要食品公司第一製糖（CJ CheilJedang）也說，正尋找替代品以滿足今年特別強勁的需求。

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南韓農村經濟研究院（KREI）研究員金多正(Kim Dajung)說：「白菜對氣候變化相當敏感，任何極端氣候將不利於產量。儘管價格正開始回穩，但在醃泡菜季登場前，價格的不確定性將一直持續。」

南韓農業部表示，近期天氣回穩應有助於白菜價格回落，並緩解現在泡菜短缺的窘境。