中醫食譜．養生滿點健康好夥伴靈芝

admin

歌詠靈芝：

香奩夢，好在靈芝瑞露。人間俯仰今古。海枯石爛情緣在，幽恨不埋黃土。

相思樹。流年度，無端又被西風誤。蘭舟少住。

怕載酒重來，紅衣半落，狼藉臥風雨。

——宋．元好問

靈芝的故事：

相傳在一座名為九仙山的高峰上，長了一棵神奇的仙草—靈芝，它偶爾會在夜間綻放萬丈的光芒，如果人們被靈芝的光照耀到，就能夠消除身上所有的病痛，因此更別說能夠碰觸到靈芝的葉片，就更能夠祛病延年啦！

一年，這九仙山底下流行著惱人的瘟疫，有人就說，趕快到九仙山上採片靈芝葉下來吧……可是，這九仙山高聳入雲，遠望已夠教人生畏了，哪裡還有人敢攀爬上去呢？

雖然如此，還是有些個心細膽大的小夥子自告奮勇一試，卻也都是無功而返。有一位名叫靈芝的年輕姑娘，她長年跟隨父親行醫，心地又善良，看著父老鄉親們一個個因病倒下，就興起了上九仙山尋找靈芝葉的念頭。

於是她準備了些乾糧，暫別了愛她的父母兄弟，就一個人往九仙山上去了。姑娘好不容易來到山下，卻遍尋不著上山的路，想問人，卻連個影子也沒見著……就這樣等了七天七夜，忽然看見一位白髮蒼蒼的老人家立在跟前指點迷津：

「前面不遠的地方就是上山必經的路了。不過上這山卻不容易，得要謹守三個要件：一是要心誠、二是要膽大、三是不回頭！」話說完畢，老人竟化做一陣清煙不見了蹤影……

靈芝知道這老人肯定是山上的仙人前來引路的，就鼓足了勇氣按照老人的指示一一突破了難關，好不容易來到了山頂，應該可以順利採到那傳說中的仙草了？

或許不識廬山真面目，任憑姑娘怎麼細心翻找，這山頂上就是沒有靈芝的蹤影，累得飢寒交迫的她，憑著毅力不回頭地繼續尋找……又是七天七夜過去了。

姑娘最後竟變成她日夜期盼的附在樹樁上的蘑菇，而這朵「蘑菇」經過日曬雨淋，就成了老人說的那棵靈芝了！不僅在當時成功地救治了許多人，更在後世人們的身上繼續發揮神奇的功能。

靈芝的優點：

1.益精、補腎、祛風

2.能補虛勞、氣喘、失眠、消化不良

3.能解毒、保肝

4.鎮靜、抗缺氧

靈芝的叮嚀：

應置於陰涼處貯存、防蛀。

靈芝的變身秀：

一、靈芝梗米粥

功效：

1.調治高血壓、頑固性胃炎

2.提高免疫力

材料：

靈芝………………10克

梗米………………100克

作法：

1.梗米洗淨，浸泡在水中一晝夜。靈芝也洗淨、剪成碎塊一起備用。

2.浸泡後的梗米，加入洗淨的靈芝，用適量的水煮成粥後，即可食用。

二、靈芝茶

功效：

1.清熱解渴解毒

2.用於夏季春末，可防暑抗溫

材料：

靈芝………………10克

作法：

1.靈芝洗淨、剪成碎塊備用。

2.將剪好的靈芝碎塊放入杯中，以熱開水沖泡後，燜約15分鐘，即可飲用。

※貼心叮嚀：靈芝茶可持續沖泡。