《中醫食譜 養生滿點》 百合 滋陰潤肺 鎮定精神

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歌詠百合： 芳蘭移取適杯中， 餘地何妨種玉簪。 更乞兩叢香百合， 老翁七十尚童心。 －－宋‧陸游 百合的故事： 傳說從前在東海附近有一群海盜，他們到處燒殺搶劫，有回竟把一整個漁村的財產吞吃了不打緊，還將村子裡的婦孺一起押上了賊船，開向海中的孤島，揚長而去…… 海盜們出海「幹活兒」去了，獨獨留下柔弱的女人和小孩「看守家園」……就在海盜們走了的第二天，海面上起了滔天巨浪，天上下的雨也像水瓢倒水似地，女人們遠遠地看著海上驚人的畫面，就紛紛跪倒在地，祈求這暴風雨能夠將可惡的海盜船打翻，好讓她們能夠不再恐懼的活下去。 風平浪靜之後的幾天，都沒有看見海盜和船回來的蹤影。在孤島上的人們都很開心，從此以後，再也不用受海盜的欺凌，可以安心過自己想要的日子了。然而好日子才過了不久，大家就逐漸陷進了愁雲慘霧中，原來賊窩裡的糧食就要吃光了，不得已，她們就只得地毯式地搜刮，找看看還有甚麼能夠果腹的食物…… 有個女孩竟挖到了一些根部圓圓的，像大蒜一樣的野草球莖，把它煮熟了來吃，味道竟也挺不錯的！於是大家競相走告，都去野地裡挖這野草球莖來吃，幾天下來發現，這種東西不但能夠解飢，還能讓一些原本身體瘦弱、有癆傷喀血的病人，都恢復了健康。 她們就這樣在孤島上安住了下來。後來有一艘到海外尋找藥草的商船，偶然找到了這座小島，島上的人們看到救星來了，個個都歡天喜地的，殷勤地將她們日常所食的野草球莖，拿來和客人們分享，商人掐了一塊嘗嘗，發現滋味還不錯，猜想它可能具有藥性，就吩咐人將這些「大蒜頭」採了回去，順道也將島上受苦的婦孺們送回了家鄉。 商人把這些帶回來的「大蒜頭」悉心照料繁殖，經過一些實驗後發現：這東西有潤肺止咳、清心安神的作用，果然是可以拿來當作藥用的。可是，這植物要取甚麼名字呢？採藥人掐指一算：哈哈，帶回來的「難民」恰恰是一百人，於是就把這「偽大蒜」稱做「百合」了。 百合的優點： 1.滋陰潤肺、鎮咳化痰 2.鎮定精神 3.抗痘 百合的叮嚀： 1.百合性寒，風寒咳嗽者，不宜服用。 2.大便稀軟、或是痰多者，不宜服用。 3.應置於陰涼乾燥處，密封貯存。 百合桂圓茶 功效： 1.潤肺補氣 2.止咳化痰 3.調理脾胃 材料： 百合…………20克 桂圓…………12克 糖……………少許 作法： 1.百合洗淨、以水泡開後，切碎備用。 2.將百合與桂圓同放入五百CC的杯中，用沸水沖入後加蓋燜15分鐘，再依個人口感，將少許糖放入杯中拌勻，即可當茶水飲用。（一天可沖泡約三次。） 百銀耳大棗粥 功效： 1.寧心安神 2.潤肺止咳 3.減少放射化療反應 4.提高免疫功能 材料： 百合…………20克 銀耳…………20克 枸杞…………10克 梗米…………60克 作法： 1.百合、銀耳洗淨，用涼水浸開後、切碎備用。 2.枸杞洗淨備用。 3.梗米洗淨、泡水約40分後備用。 4.將上述材料加水煮成粥後，分早晚食用。