燥熱性體質 冬天早餐 祛熱消渴地瓜餐

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【功效】能健胃、消渴、祛風邪氣熱。高麗菜能健胃、壯骨、幫助消化及排便；白蘿蔔能消渴、清熱化痰；柳丁可舒緩胸悶、潤喉、幫助醒酒。

【材料】地瓜一條（約一百公克）、等量白米糙米混合飯１／４碗（約五十公克）、高麗菜１／８顆（約一五○公克）、白蘿蔔一塊（約一五○公克）、柳丁一顆。

【調味料】柳丁醬：柳丁三小瓣，去膜衣，將果肉剝碎，加壺底油少許，拌勻即成。

【作法】

１高麗菜撕片狀，白蘿蔔磨泥備用；柳丁去外皮，留下白色內皮；地瓜連皮放進電鍋蒸熟。

２起一鍋滾水，放入高麗菜汆燙至三分熟；白蘿蔔泥直接食用或加入適量壺底油；將菜餚盛盤後淋上調味料；搭配地瓜、混合飯與柳丁一同食用。

【養生祕訣】特別是糖尿病患者，上午九點過後，不宜吃地瓜。先吃蔬果，後吃地瓜米飯。

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