冬至吃湯圓補氣 早睡晚起多泡腳

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中醫師彭溫雅說，冬至可吃一些溫補食品，如湯圓有糯米，可補氣。圖/Unsplash

【記者陳玲芳台北報導】明（21）日是冬至，中醫師彭溫雅說，冬至時陰氣最重且即將升陽，可吃一些「溫補」食品，如吃湯圓、有糯米可補氣；或喝四神湯，其中的茯苓、芡實、蓮子、山藥和薏仁等都是補脾胃的食材。下午茶可以薑茶、肉桂茶、桂圓紅棗茶，取代平日的紅茶與咖啡。

彭溫雅說，「冬至」在中醫裡屬於相當重要的節氣，由於這天是一年當中「日照時間最短」的時候，此後，白天才會愈來愈長，也代表陽氣將萌生，因此又有「冬至一陽生」的說法。冬至必吃的湯圓，也是滋補養生的一環，湯圓屬於糯米類食物，有助滋補脾胃、調養身體。除了吃湯圓，不少人也會在冬至當天進補，彭溫雅提醒，每個人體質不同，進補也應根據不同體質，採用不同方法。最好是先徵詢中醫師意見。

舉例來說，有慢性肝炎、自體免疫疾病者，或是經常感到口乾、嘴唇紅、舌頭紅到沒有舌苔、有便祕情況的民眾，屬於偏「熱」體質，進補時應少吃薑母鴨、羊肉爐等過於燥熱食物，建議改吃四神湯或者蜜漬蓮藕、蓮藕茶等溫補食物，有助活血化瘀。 至於經常感到肩頸痠痛、關節疼痛的長輩，適合喝些薑茶、枸杞紅棗茶，或吃些湯圓與麻油類補湯，但都不宜貪多。

冬至喝四神湯，其中的茯苓、芡實、蓮子、山藥和薏仁等，都是補脾胃的食材。圖/彭溫雅中醫師

冬天注重補腎，可多吃黑豆、黑棗、黑米、黑芝麻、黑木耳等號稱「補腎黑五類」的黑色食物。此外，最適合冬天的運動是快走、慢跑等全身性運動，除了發汗可讓全身舒爽，也可刺激腳底湧泉穴，是腎經的起點，有助保暖；很多人冬天容易手腳冰冷，身體比較弱的人，要特別注意腳底保暖，可早點睡、晚點起，睡前先泡腳（但有嚴重靜脈曲張者不宜），都是冬至養生之道。

中醫師周宗翰說，不論立冬或冬至，民眾常以麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等進補，雖然都屬於「溫補」，但對於沒有進補需求的民眾來說，吃了卻容易上火。不過，美食當前，讓人難忍口腹之慾，如果真的想吃，他建議以「平補」或「涼補」的滋陰潤燥食物取代，例如大白菜、白蘿蔔、豆腐、木耳、南瓜、馬鈴薯等，以符合「秋冬養陰」原則，也符合健康養生觀念。同時，少吃生冷食物，起居作息早睡早起（冬至晚起，建議比夏至晚一小時），如此陽氣便能潛藏，符合立冬後「養藏」的建議。