換季保養關節 攝取9大類營養

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【本報台北訊】秋分換季是保養關節、強健筋骨好時機。營養師高敏敏歸納九大類營養，分別為Omega-3、蛋白質、柑橘類食物、十字花科、類紅蘿蔔素、維生素Ｅ、Ｃ、硒、輔助營養素，有助於保持肌肉、筋骨、關節的活力。

一、Omega-3：Omega-3是好油，能有效降低關節炎發生率、紓緩紅腫熱痛，可以減少發炎情形、抑制發炎因子「前列腺素」，可從藻類、、亞麻仁籽油中攝取。

二、好的蛋白質：好的蛋白質是構成筋骨關節的重要原料，可從蛋、豆類、乳製品攝取。

三、柑橘類食物：柑橘類食物含類黃酮，有助於抗氧化，減少發炎反應，可從柳橙、柚子、香吉士、檸檬中攝取。

四、十字花科：十字花科食物含有機硫化物的抗氧化力，有助於修復筋骨，可從花椰菜、青花菜、高麗菜、白蘿蔔中攝取。

五、類胡蘿波素：類胡蘿波素有抗氧化之用，有助於修復滑液粘膜、保護關節軟骨、周圍肌腱韌帶與滑液囊等組織，可從南瓜、胡蘿蔔、甜椒、木瓜中攝取。

六、維生素Ｃ：維生素Ｃ是人體合成膠原蛋白的重要材料，可從芭樂、柳橙、莓果、蘋果等中攝取。

七、維生素Ｅ：維生素Ｅ可以保護關節軟骨及肌腱韌帶等組織、延緩關節老化，可從酪梨、芝麻、腰果、花生等食物中攝取。

八、硒：硒可預防老化，改善退化性關節炎，可從全穀、小麥胚芽中獲得。

九、輔助營養素：葡萄糖胺、軟骨素、玻尿酸、膠原蛋白等輔助營養素，則有助於修復筋骨、改善關節潤滑、軟骨支撐。

此外，關節發炎雖可透過攝取食物營養改善，但高敏敏提醒，如病況未好轉或更嚴重時，應盡速就醫。

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