4成兒童缺鋅 挑食惹的禍

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【記者陳玲芳台北報導】新冠疫情雖趨緩，但孩童外出運動量仍明顯較以前大幅減少，活動量少加上營養不均衡，恐影響孩童成長。有醫師引用研究資料顯示，近4成兒童缺乏微量元素「鋅」，而且兒童缺鋅的情形，在挑食者身上更加嚴重。

林口長庚醫院兒童胃腸科醫師趙舜卿表示，以往研究顯示，體內「鋅」含量與成長發育相關，若長期鋅攝取不足，兒童可能會產生身高較矮小或生長緩慢的問題。為了解微量營養素對兒童成長的影響，針對台灣年輕兒童4-7歲共203位，進行微量元素（鋅、鐵、銅）缺乏對發展和活動力的影響臨床研究，發現成長發展或活動力較差孩童中，有較多比率「缺鋅」。研究成果已刊登於今年七月國際醫學期刊Nutrients。

5歲幼稚園中班小男孩，因為幼稚園老師發現其學習專注力和玩遊戲活動力表現較差，被家長帶至大醫院兒童神經內科與心智科檢查檢查，結果發現並無神經系統疾病，也排除過動與自閉症等疾病。因小男孩被發現同時有生長遲緩問題，被轉至兒童胃腸科門診。

經飲食內容與進食行為評估，發現孩童長期有「挑食」行為，血液檢查報告發現血中鋅濃度很低（54.1ug/dL），正常血中鋅濃度介於70~120ug/dL。於是藉由飲食衛教、營養品介入與鋅片補充3-4個月後，小男孩的食慾和挑食行為改善，體重增至理想範圍，鋅濃度也回升至正常。幼稚園老師覺得小男孩在學習專注力和玩遊戲活動力的表現，都有很大進步。

趙舜卿建議，含鋅量較多食物，例如乳製品（如切達乾酪或全脂牛奶)）、雞蛋 、堅果類、豆類 （如扁豆） 、洋菜、榖類（如小麥、藜麥、燕麥、胚芽米）、南瓜子、黑木耳、松子等，家長可多嘗試給孩童食用。若孩童有長期偏挑食、發展較慢或體能活動力較差情況，家長可尋求醫院評估與檢查有否缺乏微量營養素的問題。