喝水需分次少量 助減重又消水腫

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【記者陳玲芳專題報導】「沒事多喝水，多喝水沒事」，這句琅琅上口的廣告詞，對一般人來說也許沒錯，但對於部分想要「減重」或怕「水腫」的民眾來說，不免心生質疑；許多自認有肥胖體質者，覺得「喝水就會胖」，且深怕喝多會水腫，專家指出，只要掌握分次、少量技巧，多喝水反而有助於減重、消水腫。

減重醫師蕭捷健表示，有些人認為四肢水腫與水喝多有關，但若喝不夠，身體為了留住水分，下視丘會分泌抗利尿激素，反而讓水分滯留在體內，水腫更為嚴重。

飲用過少

影響維生素運作

他指出，人體構造中有七成為水分，水是身體必需物質，體內所有生化反應也都需要水的作用；水喝太少，容易引發便祕、腎結石、尿道發炎等健康問題，如維生素Ｃ能幫助抗氧化，若飲水量不足，會影響體內抗氧化功能，容易老化；維他命Ｂ是水溶性維他命，一旦無法正常運作，可能會影響醣類代謝，造成肥胖問題。

蕭捷健說，飲水不足，除了影響體內維生素運作，也會使得老化速度提前、脂肪燃燒趨緩、體重增加快速等；他歸納喝水的四大好處，包括提高代謝能力、防止便祕、增加飽足感、減少飢餓感，至於水分攝取量，依年齡、體型、性別、體重、工作性質及氣候，有不同建議攝取量。

一般喝水建議量，為體重乘以三十，如果是正在減重者，建議把喝水量提高到體重乘以四十，亦即一個六十公斤的人，每天最好補充二千四百毫升水分。

風靡德國的「八杯水減重法」，教人一天從早到晚、分八個時段，每次一杯、二百五十毫升。蕭捷健說，補充水分有祕訣，要分次喝、慢慢喝，一次不超過二百五十毫升，類似「少量多餐」概念，讓水分確實補充到身體裡，且不會一直有尿意，才可進一步消水腫、維持體態。

無糖飲料

利尿不至於脫水

他指出，適量的無糖飲料，如茶與咖啡，也可補充身體水分，這些含咖啡因飲料，雖然「利尿」，作用卻很溫和，不至於造成身體脫水，但要注意檸檬水、梅子水等調味水，若含有糖分（如蜂蜜水），將會使減重計畫破功，還有標榜無糖的零卡可樂，裡面添加阿斯巴甜或甜菊糖之類「代糖」，雖然不含熱量，但卻會刺激胰島素分泌，造成脂肪難以燃燒，堪稱減重大忌。

中華民國肥胖研究學會榮譽理事長蕭敦仁表示，「抑制食欲」是減重第一關，也是最易「卡關」的關卡，可掌握「五三五三五」喝水原則，每餐就能減少四十二大卡的熱量。

他說，早餐前先喝五百毫升的水，早餐飯後至中餐空檔再喝三百毫升，中餐前喝五百毫升，中餐飯後至晚餐的空檔再喝三百毫升，晚餐前再喝五百毫升，一日喝二千一百毫升水，可減少三餐熱量攝取量；他也提醒，應避免短時間內攝取過多水分，如一日飲水量最好不超過三千毫升，避免造成「水中毒」。