手搖飲咖啡因含量 明年7月依法標示

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明年七月起，手搖飲只要含咖啡因原料，都要標示咖啡因總含量。圖／資料照片

【本報台北訊】今年一月，一個不能碰咖啡因的七歲孩童，飲用了一家知名飲品店販售的黑糖鮮奶飲料，癲癇發作，讓大家驚覺手搖飲也可能要人命。由於許多手搖杯飲料難以從品項名稱辨別是否含有「咖啡因」，食藥署昨日預告修正「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」草案，擴大應標示總咖啡因含量的產品範圍，只要「含有咖啡因」的飲料，包含茶、巧克力，均需標示總咖啡因含量，新制明年七月一日起實施。

咖啡因是存在於植物中的天然驅蟲劑，植物若含有咖啡因，小昆蟲會因此死亡。人類發現含有咖啡因的植物帶有提神作用，愈來愈喜歡做成飲料，稱為世界三大飲料的「咖啡、茶、和可可」，都含有咖啡因。碳酸飲料以及能量飲料也含有咖啡因。

咖啡因量過多

影響孩童發育

食藥署食品組簡任技正陳瑜絢表示，連鎖飲料店、超商與速食店的咖啡因標示規定，原本只針對咖啡，但因外界反映，茶飲、熱可可等飲料也可能含有咖啡因，因此修改規定。

陳瑜絢說，新制規定若飲料有使用到含咖啡因原料，就必須標示咖啡因總含量，可標示咖啡因最高值，或依紅、黃、綠等顏色標示含量多寡。

陳瑜絢說，紅色代表每杯咖啡因總含量二百毫克以上；黃色代表每杯咖啡因總含量一百至二百毫克；綠色代表每杯咖啡因總含量一百毫克以下。

對此新制，董氏基金會食品營養中心主任許惠玉說，「非常贊成」，十五歲以下學童腦部尚在發育中，應該盡量避免攝取咖啡因飲料，以免導致心悸、注意力不集中、過動，甚至出現上癮的問題。

許惠玉表示，十五歲以上者每天咖啡因攝取量不應超過三百毫克，標示飲料咖啡因含量，確實相當重要。建議業者使用「最大上限」概念，標出每一種飲料品項的最高咖啡因含量。

一般建議，若有心臟疾病，一天不要攝取超過一百五十至二百毫克的咖啡因，孕婦則是一天不超過一百至二百毫克。

新增標示方法

QR Code也行

短期內攝取過量咖啡因有關。常見的不良反應包括心悸、心跳加速、失眠、焦慮、躁動、顫抖、頭痛、腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉、多尿等。異常高劑量的咖啡因還可能導致低血鉀症（hypokalemia）。

此外，本次預告修正也新增標示方法可採QR Code或其他電子化方式。昨日預告後，有六十天評論期，將蒐集各界意見，如順利通過，新制明年七月一日上路。

陳瑜絢表示，屆時如未依規定標示，依《食品安全衛生管理法》規定，處新台幣三萬至三百萬元罰鍰；標示不實者，處四萬至四百萬元罰鍰。