NG新世界綜合論壇

 找回密碼
 立即註冊

QQ登錄

只需一步,快速開始

搜索
熱搜: 活動 交友 discuz
查看: 50|回復: 0

[分享] 金黃燈籠果 酸甜好吃熱量低

[複製鏈接]

6980

主題

7014

帖子

9萬

積分

海軍元帥

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

積分
91326
發表於 2021-6-20 23:13:30 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
酸漿柚果實被膜呈現綠色,成熟後轉為黃褐色為果實成熟主要判斷指標。 圖/農委會台南區農業改良場提供
【本報台北訊】酸漿俗稱「燈籠果」或「黃金莓」,初夏是其盛產期,也是品嘗的最佳時機。農委會台南區農業改良場鼓勵消費者多多選購,並提醒選購時,應挑選果實顏色金黃、外型飽滿勻稱,外層萼片乾燥、無發霉尤佳,酸漿除了營養豐富、含有多種維生素及礦物質,且低熱量。

台南場場長楊宏瑛表示,酸漿為茄科酸漿屬(Physalis)草本植物,廣泛分布在溫帶和亞熱帶地區。果實包在花萼內,外型像個燈籠,因此俗名為「燈籠果」,其中秘魯酸漿(Physalis peruviana;Cape Gooseberry)果實金黃色,又稱為「黃金莓」,是目前消費市場主流,酸漿的用途與番茄相似,可以直接食用,或製成沙拉、甜點、果醬、果凍、調味品。

台南場表示,酸漿每百公克酸漿果實含鉀292.6毫克,為蘋果的2.6倍;含鐵1.24毫克,為蘋果之12.4倍;含維生素A 720 IU,為蘋果的60倍;維生素B1含量0.1毫克,為蘋果的5倍,維生素B2含量0.17毫克,為蘋果的17倍;維生素B3含量0.8毫克,為蘋果16倍;維生素C含量20毫克,為蘋果6.9倍,僅需食用6~8粒足可滿足維生素A、C及B3每日攝取量。

酸漿含有多酚類、類胡蘿蔔素等多種營養素,從古至今都被視為民俗藥草之一種,也是國際醫學研究重點之一。台灣早在民國60、70年代自南美洲引進酸漿的栽培,於中部山區種植,近年來農民自日本引入優良品種,在嘉義布袋地區種植,該品種果實顆粒大,重量在14至17公克間,成為地方特色農產品。
回復

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

Archiver|手機版|自動贊助|NG新世界綜合論壇

GMT+8, 2025-1-12 09:39 , Processed in 0.039853 second(s), 17 queries .

抗攻擊 by GameHost X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表
一粒米 | 中興米 | 論壇美工 | 設計 抗ddos | 天堂私服 | ddos | ddos | 防ddos | 防禦ddos | 防ddos主機 | 天堂美工 | 設計 防ddos主機 | 抗ddos主機 | 抗ddos | 抗ddos主機 | 抗攻擊論壇 | 天堂自動贊助 | 免費論壇 | 天堂私服 | 天堂123 | 台南清潔 | 天堂 | 天堂私服 | 免費論壇申請 | 抗ddos | 虛擬主機 | 實體主機 | vps | 網域註冊 | 抗攻擊遊戲主機 | ddos |