肥胖者染疫易惡化 蛋白餐減重增免疫

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肥胖者染新冠容易惡化，可以多攝取蛋白質減重增免疫。圖／Unsplash

【本報高雄訊】一名三十多歲女性日前因確診身亡，引發新冠病毒年輕化熱議，醫界初步研判，她極可能因為體重過重以致病情急速惡化。義大大昌醫院纖體健康中心主任宋天洲表示，新冠病毒三大高危險群含六十五歲以上老人，糖尿病患及肥胖病患，其中肥胖者本身長期處於發炎狀態，扺抗力偏弱，一旦染疫，病情容易急轉直下。

宋天洲表示，目前台灣染疫死亡者多為六十五歲以上長輩，但近期亦出現三十歲女性。其實就臨床觀察，染疫民眾容易轉為重症者有三大高危險族群，除年長者外，其次是糖尿病患者及肥胖患者。

義大利研究也發現，在打完二劑輝瑞疫苗後，肥胖者產生的抗體僅為體重正常者一半，恐得需要施打額外劑量或是再多注射一次，才能產生完整保護力和免疫力。

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肥胖屬慢性發炎疾病 易受病毒威脅

「以前大家覺得肥胖只是一個症狀，不認為是一種疾病」， 宋天洲說，其實肥胖者本身身體就處於高度發炎的狀況，在國外的研究都視慢性發炎的疾病，本身也可能有高血壓、脂肪肝等心血管疾病而不自覺，扺抗力自然不比常人。

《經濟學人》（The Economist）先前曾針對英國統計數據說明，「肥胖和糖尿病是增加死亡率最重要的因素」，減重醫師蕭捷健建議，慢性病人也能優先接種疫苗，日後ＢＭＩ超過三十者，應納入接種疫苗的對象。

當疫病來襲時，一般人可能擁有「十萬大軍」可與病毒對抗，但長期處於慢性發炎狀態的肥胖者，軍力即可能減弱，一旦大軍壓境時就無力扺擋，這也是為何肥胖者會變成新冠疫情重症高危險群的原因。第一，他可有潛在的疾病，第二，他本身的抵抗力也弱，一般人當體力不好、抵抗力變差的時候，病毒等疾病就容易產生威脅。

宋天洲說，肥胖等這幾類容易轉為重症的高危險群，身體機能都不是一夕可以翻轉，因此建議盡量宅在家，減少接觸感染源，另肥胖者也從飲食調整做起，不讓自己繼續發胖，成為健康的負擔，讓疾病容易找上門。他指出，一周飲食控制可以蛋白餐為主，盡量降低澱粉，確保吃的健康、飽，瘦身又能增加免疫力。

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維持足夠熱量不節食 保護免疫系統

宋天洲表示，民眾想成功減重，飲食約占七成、運動占三成，現在人人以外食為主，如何選擇對的食物非常重要，因人體除了骨頭皆靠胺基酸支撐，要維持身體機能，強調蛋白質攝取。

宋天洲建議，一周飲食菜單周一至周三全蛋白餐、周四至周五增加水果餐，周末可增加少量澱粉等，蛋白質及澱粉攝取盡量放在早餐及午餐，晚餐以簡單的蛋白質及蔬菜為主，每天飲食多樣化減少膩感，一天熱量約可控制在一千多大卡，連糖尿病患者都可參考。

宋天洲舉例，荷包蛋、無糖優格、皮蛋豆腐、海帶芽湯皆富含蛋白質，若想吃精緻一點，也可選擇地瓜、水果搭配沙拉，另外，無糖豆漿、低指牛乳、蒟蒻寒天、非油炸泡麵等低熱量高飽足感食材，都是在家健康減重可選擇的優秀食材。