【台灣年俗】 安住自心便得好年

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煮長年菜 年菜必備菜餚之一，象徵長壽的菜，在除夕前一夜，將整株的芥菜用清水煮食，又稱「隔年菜」，在料理時，不去頭尾，取意有頭有尾；不加細切，取意綿綿不斷。不能橫食且勿嚼斷而食，表對父母祝壽。 圖／王灝疊柑塔 置於神桌祖先牌位前，取柑甘、橘吉諧音吉意，又名「壓年柑」，有吃甜、好吉象之意。 圖／王灝飯春花 供於神桌上、灶神前，插於小碗飯中的春字剪紙或紙花，取「春」的台語諧音「剩」，做討吉利之用，一表「歲歲有餘糧、年年食不盡」之意。 圖／王灝

文／邱德宏

舊曆年儼然是常民對特定日子的一種信仰，不約而同地知道要清屯、送神、貼春聯、結紅綵，準備迎接新的一年。不管懂或不懂年俗來歷，日子一到，似乎在一個國度裡的人，都有著同樣或類似的生活狀態，這無非就是一種信仰，夾雜著對神明崇敬的信仰，夾雜著對因果期待的信仰，以及對時序更迭生養休息的信仰，反映成一種自然而然共生共融的生活信仰，因信而有，年俗便應運而生。

有人說，年味淡了，淡得好像只是在放個長假，這是很自然的事；當傳統的年俗不合時宜時或你不信時，它自然而然會消逝，而我們懷念過往的年俗，只是站在那個年代品賞那段歲月的雅趣，而過往年代窮苦的歲月所衍生的年俗，我們看似一種新年的浪漫，前人卻是在無奇的生活中找生活的樂子，自此一年到頭難得能在新年裡得到一點補償的快慰；換作今日，日多均富，過年就已不是難得的滿足，而是習以為常的生活，甚至連放鞭炮也已被官方多所限制，常民之俗必然隨時空轉濃成淡，過的只是如常的生活罷了。

站在懷念的立場，我們好似以為跳火盆、疊柑塔、歕春賀歲、結綵、煮長年菜、挨粿等，是多麼有畫面而有趣有味的事，可是，說白了，那也不過是那個年代的生活罷了，這些生活樣貌都不費錢，簡單中讓它別具意義，表現出一種生活的態度，人人因循而生，就成了年俗。若依現代人高尚的說法，就是所謂的「餐桌（菜餚）文學」或「生活美學」之類的吧！

懷舊年俗，其實就是在不富裕的年代和樸素的歲月，找一些生活消遣，在新年裡熱鬧歡喜。年俗信仰的基礎，源自一個信的基礎點，否則，就不會貼春聯避邪討喜，放鞭炮嚇年獸，壓歲錢討吉利，在小碗飯中插飯春花剪紙求餘糧不盡，更不會以為疊柑塔就是好吉象，甚至吃長年菜有對父母祝壽之意等等。年俗，追根結柢就是在生活的狀態中賦予良善而美好的雅意和態度，在時序的更迭中，再啟可以祝願的歲月，生息不墜。

年俗就是告訴我們，即使窮困的日子也要給生活一點故事、一點想法、一點說法和一點期待，縱使無趣的年代，也要讓日子找出有趣之處，這是生活的智慧，慧黠而善良的美好。

二○二一年，台灣的新年會是怎樣的一個年呢？因新冠病毒疫情肆虐而取消了年貨大街、燈會等官方年俗活動，往年國人過年瘋狂出國旅遊也受挫，這樣的一個年，或許能讓我們想想傳統年俗中，知足感恩平靜安穩的美好全在生活的態度裡，世界再亂，安住自心便得好年。