喝果汁過量 易得心血管疾病

admin

【記者陳玲芳台北報導】元旦連假即將到來，許多人常利用年底聚餐，席間也常會喝果汁；董氏基金會提醒，許多人都誤會果汁是健康飲料，甚至以為可以取代新鮮水果的攝取，但研究指出，喝果汁容易導致高血壓與心血管疾病，還會增加死亡風險！

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉，引述二○一九年《美國醫學會雜誌》發表的大型世代研究，追蹤六年一萬三千四百四十名平均六十三點六歲長者，排除抽菸、喝酒、體重、運動等影響因子後發現；相較於純果汁等含糖飲料攝取量低於總熱量百分之五的人，攝取量超過一成者，冠心病死亡率高出四成四、全因死亡率高出一成四；進一步分析更發現，每多喝三百六十毫升果汁，全因死亡率增加二成四。

許惠玉指出，一杯果汁要好幾份水果才能打成，含糖量高，且果汁為求口感常濾掉有助於穩定血糖的纖維質，易使血糖攀升，血糖偏高、糖尿病和高血脂患者更不宜多喝；他呼籲，果汁不能取代新鮮水果，且每天應吃兩個拳頭大的量；若真因牙口問題或其他因素需要喝果汁，記得應用新鮮水果現打，不濾渣且不加糖。