6招解甜蜜負擔 不怕吃成月餅臉

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公園運動步道式。 圖／國健署提供公園運動扶手式。圖／國健署提供

【本報台北訊】中秋連假，有人家裡禮盒堆積如山，陷入吃不完的月餅海。市面上五花八門的月餅熱量聽說都很高，吃下一顆月餅相當於吃下了三碗飯，要跑步一小時以上才能消耗掉這負擔。如果不想吃成月餅臉，營養師傳授六大招，吃月餅也可以很輕鬆，不用擔心吃下太多「甜蜜的負擔」。

廣式、酥皮、冰皮，月餅種類多樣化受民眾喜愛，國泰健康管理營養師羅心余表示，酥皮製程中需大量油脂，即使一顆比手掌心還小的蛋黃酥，熱量也有二百八十大卡，接近一碗飯，更要值得注意的是，蛋黃內餡月餅中的鹹蛋黃，含大量飽和脂肪，增加高血壓及血脂風險，慢性病患者一定要注意。

聯安診所營養師王貞云說，國人健康意識抬頭，不少商家推出減糖減油的月餅，甚至加入果乾或全榖雜糧來製作，比一般月餅來的健康許多，「選擇養生月餅」是輕鬆吃月餅的第一步；第二招是購買月餅時，先看熱量標示，冰皮月餅或蒸月餅是低卡的好選擇。

輕鬆吃月餅第三招，就是記得若吃了月餅，建議午、晚餐的飯麵主食量減半，並搭配低油烹調的菜色。第四招則是「月餅分著吃」，將月餅切成四至六等分，盡量選體積小、約五十克月餅，與共同分享，分擔熱量。

月餅難消化 避免睡前吃

吃月餅總想搭配一杯飲料，但隱藏的糖危機不容小覷。王貞云說，第五招就是「飲料選無糖」；羅心余建議，拋開含糖飲料，改無糖鮮奶茶，果汁看起來健康，其實含有大量精緻糖，可自製不加糖蔬果汁，不要濾渣，將蔬果中纖維喝下，平衡血糖上升速度。

羅心余說，白開水是最好的選擇，無糖茶品也能去油解膩，喜歡水果風味的人，可將喜歡的水果切片，加入白開水或無糖的汽泡水，就是一杯無負擔又可口的飲品。

第六招是「增加運動量」，王貞云建議，在吃完月餅後，可快走三十分鐘有助於熱量消耗。

王貞云也提醒，月餅高糖高油，腸胃道需要更多的時間消化，因此腸胃道功能不佳者，除留意月餅的攝取量，應充份咀嚼，同時避免搭配大量茶飲，否則會更不利於消化，且避免在運動前或睡前食用，以防消化不完全而引起胃食道逆流等症狀。

連假運動趣 到公園健身

國健署為提醒民眾，連假期間不忘運動，日前特別請專業運動指導員何家驊，示範公園運動三式，鼓勵民眾走出戶外，把住家附近公園當作「健身房」。

一、扶手式：為雙手握穩公園內的扶手或利用樹幹，進行伏木（牆）挺身的動作，強化手臂、胸部、腹部及小腿肌力。

二、椅子式：坐在公園的座椅或石凳上，進行單腳抬腿伸膝動作，訓練腹部及下肢肌力。

三、步道式：全家人一起在公園步道上健走，不但可以鍛鍊心肺能力與下肢肌力、肌耐力，還可以維繫親情並互相激勵，運動效果更好。

近日早晚氣溫變化大，王英偉提醒民眾，運動時可攜帶運動毛巾，運動後可披上薄外套，避免著涼。希望大家都能在注重「個人健康」與「公共衛生」下，走出戶外多運動，度過一個健康快樂的中秋連假。