 清水岩出米石，石刻。圖／洪少霖 清水岩出米石，石孔。圖／洪少霖文／洪少霖
九日山出米石
據史料記載：大泉州地區南安豐州延福寺後原有一石，為出米石。一千九百九十年前，山上炸石，出米石慘遭炸毀。
明代著名御史詹仰庇為其撰詩：「何年延福寺，松竹抱山幽。井說釣龍日，岩傳出米秋。」
民間傳說，過去在建造延福寺的過程中，由於工人、民夫眾多，僧眾也不少，因而在延福寺內負責伙食的智永和尚一時間顯得為難。
有一天，智永和尚在九日山上一邊愁眉苦臉的想辦法，一邊用柴刀砍著枯木準備當作柴火。忽然聽到一陣飄逸的聲音傳來「燒飯用柴火，沒米怎般愁？此有大岩石，出米助延福！」
智永和尚聽後，感覺驚奇，循聲找尋而去。只見一個山坡上有一大塊岩石，石上原無孔洞，而今出現一個小孔，孔內不斷有白米冒出，當時，大岩石上已堆積起一平方公尺以上的小型米山。
正那時，智永和尚又聽到飄渺的聲音似有四方傳來「大石有了孔，有米白索索，此是天機妙，不可向人說。」
那出米石，在延福寺建成後仍然每天出米，只是米量減少許多。後來，有一位小和尚想讓米粒多流一些出來，便將那洞孔鑿大了一些。然而，自那時起，出米石便停止了出米。
清水岩出米石
史料記載，清水岩出米石為宋代文物古跡，位於大泉州地區安溪清水岩弘法道場往海會院路旁（老寮橫路旁）。石上刻有「頭陀應員等開墾蔬園十餘丘，無水灌溉，於咸淳丙寅春，佛旨出泉，引為萬年清潤者。」共三十三字，石刻寬○．八五公尺，高一．二二公尺。
舊志載：石在覺亭外路下，宋淳熙年間，開闢蔬園，無水可灌，一日佛指而杖之，水即流出，混混不竭。從無到有，是亦大師之顯化靈跡也。勒之為出水石，俗稱出米石者。
《閩中摭聞》所載，謂石隙出米以餉工，工竣而米竭云。
另有傳說，每遇旱時，清水祖師皆站石上為民禱雨，得沛甘霖。既有水，農田可播，亦即有米，故又稱「出米石」。
圍頭出米石臼
傳說大泉州地區晉江圍頭半島西面傍海處有座鳳髻山，當地山柄村，曾有一位名為王轉鳳的女子。其家院有一塊天然凹入的石塊，如是一個大石臼，平時會有白米源源不斷流出。王家每日三餐皆從石臼中舀米做飯，人多出米多，人少出米少。
昇平宮出米石隙
昇平宮位於南安市金淘鎮朝天山中，其出米石隙的故事與上面故事大同小異。
九日山出米石、圍頭出米石臼、仙公山出米岩等傳說相似，警示人們不可貪得無厭。而清水岩的出米石則是「有水即有米」。它們的存在有所不同，但皆突出一個「米」字，這也說明著，古時百姓對糧食的重視。
（待續） | 
發表於 2020-7-12 23:35:09