中醫食譜．養生滿點--益母草 活血調經的草本植物

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歌詠益母草： 中谷有蓷，暵其乾矣。 有女仳離，慨其嘆矣。 慨其嘆矣，遇人之艱難矣。 ——詩經．王風　　 益母草的故事： 從前有個姓張的人家，老頭子死後，家裡就剩下他年邁的妻子和一個十六七歲的閨女。生活本來不富裕的張家，失去了經濟的支柱後，日子就更顯得困頓了。 老大娘經常想念死去的丈夫，又發愁土地上沒人可幫著耕地，母女倆未來的生活可怎麼好呢？想著愁著，老大娘竟愁出了一身病，可是家裡哪有餘錢看醫生呢？和母親相依為命的女兒看了很著急，請了好多醫生，也給娘吃了好多藥，可就是不見療效！ 秋收以後，姑娘打好了主意：打算到遠遠的北山上，去給娘找靈藥去。 北山為甚麼會有靈藥呢？那是她還小的時候，爹娘給她說的故事，說北山的深山老谷裡靈藥可多了，只要不嫌路遠、山路顛簸難走，總是能夠求到能夠醫治百病的靈藥！ 主意打定以後，張姑娘就託了隔壁的大娘代為照顧母親，自己則帶著簡單的乾糧朝北而去。不知道走了多久，張姑娘來到了一座山口，她心想：這……該不會就是「傳說中的北山」吧？ 「姑娘，你一個人到這深山裡頭做甚麼呀？」不知從哪裡出現了一位白鬍子的老人問。 「老爺爺，我是為了我娘的病……」張姑娘見到慈眉善目的老人，心裡有了一種莫名的抒解，就一股腦兒地把自己到北山找靈藥的事情向老人家稟告，希望眼前的老人能夠指點迷津。 「小姑娘，妳就打這兒上山左拐七道彎，然後再拐八道彎，餓了就吃松子，渴了就喝清泉，瞧見了『地上天』，靈藥自然到手邊。」 張姑娘聽老人像唱曲兒似的一段話，心裡大概明白是怎麼回事，只是這「地上天」是甚麼呢？待要再仔細問個清楚，白鬍子的老人家已經走得好遠了…… 她認真地記下了老人的話，果真往山路左邊拐了七道彎，又在山裡拐了八道彎，餓了就撿些地上的松子吃，渴了就趴在山泉邊喝點清水……如此不知道又過了幾天，姑娘已經來到了一個小山頂。 只見這山頂上有個小池子，池子裡的水清澈極了，她為這眼前的美景給迷住了，驀然聽到身後有人說話的聲音，張姑娘回頭一瞧，看見了兩位身穿白衣和淡黃衣衫的美麗姑娘，笑吟吟地正朝她的方向走來…… 「姊姊，發甚麼愣呢？不認識我們這『地上天』嗎？」身穿白衣的姑娘笑問。 「甚麼？您就是『地上天』？！」張姑娘聽說高興極了，忙問： 「姊姊們，這裡有靈藥嗎？快救救我娘吧！」說完就膝蓋一軟跪在地上。 「姊姊別急，妳的事白鬍子老公公已經都告訴我們了。我這裡有一袋靈藥，妳把它拿回家去熬成膏子給妳娘吃了就好了。另外這袋子裡還有靈藥的種子，你可以把這些種子撒在地上隨它長，日後如果有人得了像你娘一樣病症的人，就不愁找不到對症的藥了。」穿黃衣衫的姑娘說。 張姑娘向兩位恩人道謝，就轉身下山去了，但走了不遠又想念這兩位好心的姊妹，回頭一看哪裡還有兩人的影子？只有一隻白鸚鵡和一隻梅花鹿…… 張姑娘心裡想：剛才那兩位姑娘不是普通人，想到此處就不再停留，趕緊往家的方向飛奔。 回到家，張姑娘把靈藥熬成了膏讓母親吃了，沒過幾天，母親的病就痊癒了。之後，張姑娘就把靈藥的種子撒在地上任其繁殖…… 春天，靈藥長出了嫩芽，轉眼秋天靈藥就結成了種子……如此年年下來，靈藥栽植的面積也就一年勝一年，鄰近的婦女們身上若有相似的病症，大家也就照著張姑娘傳的法子，將靈藥熬成膏吃下去，不久也就痊癒了。 「究竟這靈藥叫甚麼名字呢？」大夥兒都問。 「這是好心的張姑娘費了千辛萬苦找來的靈藥，咱們就管它叫『益母草』吧！」有人說。 從此以後，「益母草」的名字就日漸傳揚開來。 益母草的優點： 1活血通經 2利尿消腫 3用於月經不調、惡露不盡、急性腎炎 益母草的叮嚀： 1孕婦禁用 2置通風乾燥處貯存 3防蛀 益母草的變身秀： 一、益母草山楂粥 功效： 1可治經痛 2可治經血不調 3可治水腫尿少 材料： 益母草………30克 生山楂………30克 生薑…………10克 粳米……………100克 紅糖…………少許 作法： 1粳米洗淨、泡水，約40分後，備用。 2先將粳米煮成粥後，再將益母草、生山楂、生薑等放入粥中，用小火續煮15分鐘後，即可食用。 ※食用前，可放入少許紅糖調味。 二、益母草茶 功效： 1可調血壓偏高 2可調腦血栓 材料： 益母草………30克 水………………600CC 作法： 1益母草洗淨備用。 2鍋中置入益母草和水，開大火煮沸後，改小火續煮約10分後，即可飲用。