愛吃麵包配手搖飲 青壯男險罹糖尿病

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營養師提醒，常吃麵包搭配含糖飲料，小心糖尿病上身。圖／北投健康管理醫院

【記者陳玲芳台北報導】42歲潘先生，因工作性質經常要外出跑業務拜訪客戶，對他而言，最方便解決三餐的方法，就是手搖飲料再配上快速可得、食用方便的麵包。他說手搖飲料跟麵包口味有多種選項，就算每天三餐吃也不嫌膩；而當心情略感壓力時，還會再來個甜口味麵包或精緻糕點；卻沒料到，長期吃下來，竟讓他險些糖尿病上身。

潘先生近期到北投健康管理醫院安排健康檢查，空腹血糖值已到95mg/dl、醣化血色素5.2%，雖還屬正常範圍、尚未達到糖尿病診斷，但事實上已到糖尿病前期範圍。根據最新血糖標準，正常的空腹血糖應在 100mg/dl以下，正常的醣化血色素應在 5.7%以下。後續安排營養師進行營養諮詢，赫然發現，他一直以來認為簡單又方便的飲食方式，恐已造成日後健康的損傷。

北投健康管理醫院營養師潘富子說，麵包屬於精緻澱粉，含糖手搖飲也是容易造成攝取過多精緻糖，在飲食上都需留意攝取分量，並強調正確的飲食絕對不是「吃飽」就好。尤其是以糖尿病中的第2型糖尿病，在糖尿病中佔了90%，其背後主要成因，就是吃下過多精緻食品，加上沒有運動習慣，導致人體日常所吃熱量遠高於消耗，導致人體胰島素代謝出問題，因而引來糖尿病。

根據2017~2020年國民營養健康狀況變遷調查，18歲以上國人糖尿病前期（空腹血糖值介於100-125mg/dL）盛行率約25%，也就是「每4人就有1人」處於糖尿病發生的高風險中。調查結果也顯示，高風險族群中有66%腰圍超標、65%有過重或肥胖情形，有5~10%肥胖族會發展為糖尿病，心血管疾病或慢性腎臟病發生風險，也同時增加。

潘富子說，她看過不少案例，做完健康檢查才發現已屬「高血糖」族群，其原因在於糖尿病初期並無明顯症狀，因此很難發現自己已罹患糖尿病。她建議除了遵守少油、少鹽、少糖及高纖的「三少一高」飲食原則，還需注意腰圍及體重，成年男性腰圍保持在90公分以下，女性腰圍保持在80公分以下，並且每周累積150分鐘的身體活動量。

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