營養師推薦 4種早餐食物

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資料來源／Health.com

蛋

曾經被視為高膽固醇禍首的蛋，現在擺脫汙名，被視為健康的蛋白質和營養素，如維生素D。

全麥麵包

碳水化合物是早餐的中堅力量，但選擇哪種碳水化合物類型，會對整體飲食健康產生重大影響。全麥和其他全穀物所含的纖維和營養成分，多於白色的精製麵包。麵包上的東西也很重要，塗上奶油或果醬，只會增加脂肪和卡路里，建議添加雞蛋或杏仁醬、花生醬。

希臘優格

近年流行的希臘式優格，富含鈣質，蛋白質幾乎是一般優格的兩倍，更能提升飽足感。營養師建議選擇脫脂或低脂優格，並添加水果使其更具風味與營養。

燕麥粥

這是老式經典的早餐選擇，不僅卡路里低，且複合碳水化合物含量高。燕麥含β-葡聚醣是一種可以降低膽固醇的纖維。燕麥還含有Omega脂肪酸、葉酸和鉀。要避免含糖調味食品，可用牛奶和少許蜂蜜調味，再加上水果和堅果。