【時節養生．健康藥膳】立秋調理 潤肺益氣

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每年陽曆約莫8月7、8日之間，此時太陽到達黃經135度交「立秋」節氣。諺語說：「一場秋雨一場涼」。簡簡單單的一個「秋」字，帶出了「雨」，帶出了「涼」，更帶出了一個季節的轉換。

詩詞歌詠

下馬柳陰下，獨上堤上行。

故人千萬里，新蟬三兩聲。

城中曲江水，江上江陵城。

兩地新秋思，應同此日情。~唐．白居易



自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝。

晴空一鶴排雲上，便引詩情到碧霄。~唐．劉禹錫

節氣話語

夏秋之交，忽熱忽涼，要提防以下疾病：皮膚感染—夏秋蚊蟲較多，皮膚易被叮咬，出現紅腫且奇癢現象，搔抓後繼發細菌感染，產生皮膚病變，所以要防蚊蟲咬傷。

慢性支氣管炎患者，此時應注意增強抵抗力，中醫的說法是：「耐寒的鍛鍊從初秋就開始」。此時，我們可以每天按揉「陰陵泉」、「百會」和「印堂」這三個穴位。

「陰陵泉」的位置，是在人體膝關節內側、小腿脛骨內側上端與腿肚之間。這個穴位可以健脾利濕，每天按揉此穴3分鐘，可保夏秋脾胃消化功能正常，還可以把多餘的「濕」祛掉，為秋天的健康做好準備。

「百會穴」位於人體頭頂最上方，也就是兩耳尖往頭頂連線，兩眉中點印堂直上頭頂的交叉點上。按揉「百會穴」可以大大提升人體的陽氣，讓人神清氣爽。每天用兩手的中指疊壓起來，按壓約3分鐘就可以了。

「印堂穴」在兩眉中間，每天用拇指和食指捏起眉間的皮膚向上拉100次，就能感到清醒，眼睛也特別明亮。

調養食譜







甜八寶粥

功效：1.健脾開胃 2.滋陰降火 3.養顏潤肺

材料：

糯米……………………………150克

紅豆.……………………………100克

葡萄乾、花生、蓮子、松仁、紅棗、桂圓……各50克

白糖……………………………200克

作法：

1.糯米洗淨，以冷水浸泡3小時。

2.浸泡好的糯米放入鍋中加水適量，用大火燒沸後，轉小火熬煮至熟備用。

3.再將紅豆、花生、松仁、蓮子洗淨，用冷水浸泡至軟，加入桂圓、紅棗，放入鍋中加水適量，煮至熟軟濃稠。

4.加入葡萄乾及白糖攪拌均勻，續煮15分鐘後，即可食用。







山藥杏仁粥

功效：1.補中益氣 2.溫中補肺 3.適用於秋季變涼而至燥咳、心煩不眠、慢性支氣管炎等

材料：

山藥…………………50克

小米……………………250克

杏仁……………………50克

作法：

1.山藥洗淨、切片煮熟。

2.小米炒香備用。

3.杏仁炒熟備用。

4.將上述食材混合一起，拌勻加水煮成粥即可。