益睛明目 改善虛勞 枸杞

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歌詠枸杞：

僧房藥樹依寒井，

井有清泉藥有靈。

翠黛葉生籠石甃，

殷紅子熟照銅鏡。

枝繁本是仙人杖，

根老卻成瑞犬形。

上品功能甘露味，

還知一勺可延齡。 ──唐‧劉禹錫



枸杞的故事：

很久以前，有一個體弱多病的書生，因為病得太久了，就覺得尋常醫家已經沒有辦法對症了，不如就往傳說中的仙山──終南山去看看吧，也許運氣好，遇見了山中習道的仙人，從此也就脫胎換骨！

書生獨自一個人在山中兜轉了好幾天，不但沒有看見「傳說中」仙風道骨的奇人，就是隻動物也沒瞧見！正苦惱呢，卻聽到一個尖銳的女聲在大聲喝斥，回身一瞧，天哪！太不像話了吧？怎麼一個年輕的女子，竟然對著一個年邁的老嫗戳戳點點呢？

「姑娘有話好說……」書生立刻趕上前去，充當和事佬。

「你以為她是我的甚麼人啊？她是我的小兒媳婦！婆婆說媳婦兩句有甚麼不對嗎？要你這樣大驚小怪的？」

書生不敢相信自己的眼睛，趕忙又問受了「委屈」的老婆婆，沒想到是真的，老婆婆說：「我婆婆今年都九十二了，我是她第七個孩子家裡的媳婦，今年快要五十了……。

雖然老媽媽的樣子不像在說謊，可是書生還是沒有辦法相信這兩個人的一搭一唱，為了釋疑，他只好尋根究底，那做婆婆的說：「我是一年四季以枸杞養生：春吃苗、夏吃花、秋食果來冬啖根，長年累月下來，不但越活越健旺，人也看來有精神比從前更年輕，感覺上就好像是三、四十歲的人一般；如果我的媳婦要按我的方法養身子，肯定也能夠永保青春、去病延年的，只可惜她平常不但不吃枸杞，還好吃懶做，並且雞鴨魚肉通通往肚子裡塞，當然就吃出一身的毛病來啦……」

書生聽完「婆婆」的一席話，回到家裡，不但改了一些過往的飲食習慣，也嘗試著多買些枸杞來服用，竟也神奇地讓久病之軀恢復健康，還活到八十多歲的高壽那！

枸杞的優點：

1.滋補肝腎。

2.益睛明目。

3.改善虛勞、暈眩耳鳴現象。

枸杞的叮嚀：

＊貯存時應置於陰涼乾燥處，防悶熱、防潮、防蛀。

枸杞子粥

功效：
1.可治視力模糊
2.調補肝腎
材料：
枸杞子………………５錢
白米…………………２兩
白糖………………….適量

作法：
1.枸杞子洗淨備用
2.白米洗淨備用
3.鍋中置入白米與枸杞子一起熬成粥，起鍋再加入白糖，即可食用。


杞菊決明子茶

功效：
1.清肝瀉火
2.養陰明目
3.降壓降脂
材料：
枸杞子……………１０克
菊花……………….３克
決明子…………….２０克
作法：
1.將枸杞子、菊花、決明子同時放入較大的蓋杯中，以沸水沖泡後，加蓋燜約１５分鐘後，即可食用。
2.可沖泡約３至５次。