吃太鹹 易罹患心血管病

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【本報台北訊】高血壓、慢性腎臟病、心臟病、腦中風、胃癌等重大疾病與過量的鹽分攝取相關，北市聯醫醫師指出，外食及食用加工製品都會導致鹽分攝取過高，尤其沾料和醬油含鹽量容易被忽視。

台北市聯合醫院林森中醫昆明院區家醫科主治醫師鄭玠豪表示，世界衛生組織建議每天攝取的鹽量是五公克，台灣衛福部是六公克。不過，台灣人常每天攝取十五公克以上的鹽量，是建議量的二倍以上。

他表示，鹽分攝取過多，會導致高血壓、心血管疾病，因血中存在過多的鹽會導致血管中水分大幅增加，血管壁壓力上升，持續的高壓狀態會造成動脈硬化；且長期過多的鹽會造成腎臟負擔、增加尿路結石機率，還有可能骨質疏鬆，因腎在排除鹽的過程中，鈣離子也會一起排出。

鄭玠豪說，每天攝取超過十克以上的鹽，胃粘膜會受損，長期下來，罹患胃癌的風險會上升。