喝冰水助胃收縮 脹氣便祕不藥而癒
【記者陳玲芳台北報導】「脹氣、胃食道逆流，為什麼吃藥總是好不了？」42歲何小姐，有多年胃食道逆流問題，因為怕胃寒，隨時帶著保溫瓶、常喝溫熱水暖胃，雖然胃鏡檢查多次並無異狀，但即使定時服藥，症狀仍然明顯。直到醫師教她練習喝「冰開水」幫助食道與賁門收縮，症狀逐漸不藥而癒。台大癌醫中心疼痛門診醫師、身新醫學診所院長梁恆彰表示，在台灣，普遍有時常喝溫熱開水的習慣，這麼做，有可能使胃食道的括約肌，常處於「鬆弛」狀態，因此就容易有胃食道逆流與胃脹氣問題。喝冰水，雖然可能一時造成胃食道過度收縮，而產生不舒服的感覺，但是，對於腸胃道收縮不良所引起的症狀，例如胃食道逆流、脹氣、便祕等，卻相當有效。
常因建議患者喝冰水、招致患者「異樣眼光」的梁恆彰說，許多人的腸胃道不舒服，源自於「壓力大」，刺激交感神經過度興奮，使得腸胃機能下降，過度鬆弛、產生不適；因此，如果常喝溫熱開水，就會不斷刺激交感神經，作用在腸胃上，使它變得更鬆弛，雖然一時有放鬆效果，但是胃食道逆流、脹氣等症狀，卻可能會反覆發生、拖得更久。
書田診所疼痛科主治醫師楊翠蟬說，外在環境的冷熱或者飲食的冷熱，都會影響消化道的運作，包括胃食道的括約肌與腸道的蠕動；身體「熱」會吃不下，「冷」則會胃口開，大致上與溫度對於「自律神經系統」的影響有關。
因此，給予消化道熱刺激、或者交感神經處於過度興奮的狀態，會放鬆胃食道的括約肌與腸胃的平滑肌，減少蠕動與消化作用；給予冷刺激、或者興奮副交感神經，會使消化道蠕動、胃食道的括約肌與腸胃的平滑肌收縮、幫助消化。
「天氣冷，可以喝冰開水、吃冰嗎？」梁恆彰說，天冷時在溫暖的室內運動發熱後，可以喝冷水、吃冰幫助復原，而且喝冷水的「解渴」效果比較好，也可以提升副交感神經，調節自律神經，幫助脂肪新陳代謝；楊翠蟬則提醒，前提是要可以「維持體溫」，對於想要在天冷時喝冰開水、吃冰的人，就要懂得「保暖」與保持「運動」習慣。
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