【正確減肥觀】 掌握4要點 代謝不失調
文／蕭慎行（「胰島素5.0」研究中心院長）要點1 吃飽就好，不吃宵夜
儘管還是有不明就裡的人，提出質疑：「減肥竟然還可以吃飽？」但我仍嚴格要求八字訣──吃飽就好，不吃宵夜！
「吃飽就好」的最大目的，就是不要盲目的節食，節食會導致基礎代謝率大幅降低高達四成以上，導致減肥後很容易復胖。另一個目的，則是不要讓減肥者的生活習慣改變太多，任何改變都需要適應。大家都害怕改變，這是人性，不要做太大的改變，才是符合人性，也才能被長久執行。
我通常採取「立法從寬，執法從嚴」的原則，因此特別要求：「一旦吃飽，連一口都不要多吃。」吃飽就好，絕對不要吃撐。
吃飽了，代表身體需要的熱量與養分都足夠了。吃飽後，多吃任何一口，除了讓人肥胖之外，沒有任何好處。所以，吃飽就好，不是讓你吃撐。
台灣許多婦女的肥胖，就是因為「撿菜尾」（把剩菜吃光）才會變胖的；明明已經很飽了，為了節省，不浪費食物，把泡在炒菜油裡的剩菜全部吃光，經年累月之下，怎麼可能不發胖呢？
最正確的減肥觀念應該是，一旦感覺吃飽了，就要對自己說：「我不再需要任何一口食物，它只會讓我發胖，對身體一點好處都沒有。」我們必須開始學習，如果吃飽了，就要厭惡食物，把食物從眼前推開，尤其更切忌「撿菜尾」的行為。另外，參加減肥計畫，切記盡量不要吃宵夜，宵夜是最容易肥胖的一餐。
要點2 別等到很胖，才開始減肥
一般民眾的觀念恐怕是：「真的胖到受不了、看不過去了，再開始來減肥吧！」
最新的觀念應該是：「千萬不要等到很胖了，才要開始減肥！」因為一旦開始肥胖，就會導入惡性循環。
「食癮風暴」效應只會愈來愈大，雪球愈滾愈大，往後減肥就得更加費力。因此，當食欲湧上來，身體開始有發胖傾向時（代表胰島素已經失調），就應該趕快進行代謝矯正。
所以，最正確的減肥觀念，應該是減肥要愈早愈好；當食欲湧上來的時候，就應該進行減肥（預防肥胖），而不是等到很胖了，才要開始減肥，並且要把「預防勝於治療」奉為至理名言。
要點3 謹守「兩公斤」最後防線
從現在起，最好天天量體重、測量體脂率。你可以在房間準備一台體重體脂計（市價約幾千元），每天早上睡醒，上完廁所後，固定穿最少的衣物測量體重，即採取定時、定裝的原則。
雖然每天的體重會有高達正負一至兩公斤的變化，但是在定時、定裝的原則下測量，差距其實很有限；在定時、定裝的原則下，如果體重上升達兩公斤，就必須進入緊急狀態，立即進行減重計畫，絕對不要延遲，因為愈晚就愈難減重。此時的兩公斤，可以作為體重的最後防線。
要點4 減肥，是一種生活態度
「世界上沒有任何一種方法，可以幫你減肥，除了你自己！」任何人如果只寄望於減肥藥或減肥計畫，來幫自己成功減肥，這是絕對不可能的事。
沒有任何一種減肥方法，可以幫你達成。民眾應該有一項觀念，任何減肥藥物或減肥計畫都只是輔助，絕對不能只靠它們就想成功減肥。也唯有擁有了正向的生活態度，願意讓自己活得更健康、願意接受健康飲食、願意運動，減肥以後，才有可能長久維持，不再復胖。
許多民眾常常問我一個問題：「代謝矯正技術到底有沒有效？會不會復胖呢？」
我都是這樣回答：「雖然我可以幫你把代謝矯正回來，食欲、體重也會自動降低，但是，如果你還是選擇放任自己大吃大喝，那麼就連上帝也沒有辦法幫你減肥，更遑論不復胖了。」
（摘自《食癮：胰島素5.0健康計畫》，博思智庫出版）
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