秋海棠可觀賞 葉子還能做料理
https://www.merit-times.com/news_pic/20210218/1500403_1061165.jpg秋海棠植株除觀賞用途外，部分葉片還可食用。圖為鐵十字秋海棠。圖／資料照片【本報台北訊】農委會種苗場蒐集一百二十多種秋海棠，在場內溫室設置建立秋海棠種原圃，達到保存種原及教育推廣目的；種苗場表示，秋海棠原生分布於熱帶、亞熱帶地區森林中，世界各地均可看到它的蹤跡，經人工培育、雜交，品種已多達萬種以上。種苗場表示，全球原生種秋海棠種類超過一千五百種以上，在台灣有十八種，如坪林秋海棠、九九峰秋海棠、蘭嶼秋海棠等；秋海棠花有白、粉、紅、雜色及斑點等，花色多樣、色彩鮮豔亮麗，如麗格秋海棠、球根秋海棠等，深受民眾喜愛。
秋海棠除花美，有許多品種葉片具豐富色彩，且葉形變化多姿，深具觀賞價值，如常見的蝦蟆秋海棠、星點秋海棠、鐵十字秋海棠等；秋海棠植株除觀賞用途，部分種類葉片還可食用，歐洲國家常利用葉子做湯料，味酸、風味奇特。
種苗場表示，秋海棠繁殖方法分為種子播種及扦插繁殖，觀花種多以種子進行繁殖，而觀葉種則以扦插繁殖為主；秋海棠栽培介質以通氣性好、排水性佳為原則，以淺盆栽培為宜，而冬天攝氏十度以下時需進行保溫，以降低凍傷發生；秋海棠可置於明亮室內，亦可作庭園景觀花卉，居家室內外兩相宜，但須在遮陰環境下、避免強光直射，以免葉片晒傷。
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