重金屬毒素難代謝 累積體內危害健康
【記者陳玲芳專題報導】現代工業汙染嚴重，專家指出，鉛、汞、砷、鋁、鎘為最常見五大毒物。這些毒素被人體吸收後並不容易被排泄出去，長期累積會影響心、肺、腎、肝及損害神經系統，亦會引起胃腸道、免疫或認知功能的障礙，甚至增加罹癌風險。五十九歲吳姓女子為職業油畫家，長期以來一直有腹痛、頭痛困擾，遍尋醫師卻找不出原因，某次健檢，經聯安專業功能醫學暨健康管理團隊評估，因其職業為畫家，工作極有可能接觸大量化學顏料、染料等，建議她檢測體內重金屬含量，這才發現吳女體內「鉛」含量過多。
八種從業人員
列屬高風險群
聯青診所副院長同時也是美國功能醫學研究機構（IFM）認證功能醫學醫師顏佐樺表示，容易重金屬超標者可歸納為八大高風險群，分別為從事電腦、航太、光纖、金屬、電池、焊接等從業人員；養殖業者、農產品種植業者；油漆、裝潢、建築從業人員；從事油畫人士、油畫顏料從業人員；有長期服用藥物，如中藥等；經常食用海鮮，如魚類、生蠔等；最近有異常掉髮情形者；經常覺得疲憊、沮喪、憂鬱、記憶衰退者。
顏佐樺說，體內鉛含量過多，通常是因為在工作中接觸到殘留毒素，尤其是特定職業，如汽車工廠、焊接、油漆、染料、畫家等，都具有較高風險，須特別注意。另一個來源，是可能吃入由汙染土壤所種出的農作物，或是攝取到含有過多鉛的中藥，呼籲民眾選購中藥，一定要透過合法的中醫師及中草藥店取得，食用才會有保障。
他提醒，慢性鉛曝露對許多器官皆有影響，若長期暴露會產生的症狀包括腹痛、厭食、便秘、頭痛、貧血、焦躁、手腳麻痺、智能障礙、記憶力衰退等，可能也會導致高血壓、心血管疾病、腎臟損傷、不孕、過動、注意力不集中等問題，造成一些永久的影響。且其早期診斷不易，故高危險群者，須定期追蹤、檢查。
吃高膳食纖維
幫助身體排毒
他建議利用功能醫學「營養與毒性元素分析」檢測，協助檢查體中共十五種重金屬含量，藉此了解平常是否有無形中暴露的風險；平時也可多攝取高膳食纖維、維生素C等幫助排毒食物，如黑木耳、白木耳、海帶、藍綠藻、香菜等。
台北婦產科診所生殖中心（TFC）副院長何彦秉說，血液中重金屬含量過高，患者恐面臨卵巢早衰、精蟲品質不佳、胚胎受精及發育困難，導致懷孕成功率下降，而血鉛濃度高的孕婦，更可能面臨子癇前症（妊娠毒血症）與流產等。
TFC營養師鍾佩瑾補充，重金屬多半為「脂溶性」，特別容易累積在內臟如肝臟、內臟周邊脂肪與身體脂肪累積多的部位，而難以代謝；且微量的重金屬在體內就能導致代謝異常、發炎反應，比起其他環境荷爾蒙如「塑化劑」，更快危害健康。為避免重金屬從口入，她建議餐具選用三○四不銹鋼、陶瓷或玻璃，以白色、無色彩塗料為佳；因為筷子上的彩漆，即含有鉛及有機溶劑苯等物質，陶瓷餐具內壁的釉彩，也含有鉛、汞、鎘等重金屬。
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