五行蔬菜湯 養生又爽口
https://www.merit-times.com/news_pic/20200504/1383585_982475.jpg忽冷忽熱的天氣想要來點「燉補」養生嗎？電鍋絕對是忙忙族的好朋友，除了簡單的保溫跟煮飯，製作起料理更是簡單方便，料理達人江豔鳳老師教大家使用電鍋，呈現美味養生又爽口的素燉品。圖／取自《大忙人的電鍋素燉補》忽冷忽熱的天氣想要來點「燉補」養生嗎？電鍋絕對是忙忙族的好朋友，除了簡單的保溫跟煮飯，製作起料理更是簡單方便，料理達人江豔鳳老師教大家使用電鍋，呈現美味養生又爽口的素燉品。五行蔬菜湯
份量：約4人
材料：乾香菇 6 朵、紅蘿蔔 150公克、白蘿蔔 200 公克、白蘿蔔葉 100 公克、牛蒡 150 公克、水1200c.c.
做法：
1. 香菇洗淨；紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨切塊備用。
2. 白蘿蔔葉洗淨切段；牛蒡洗淨切片備用。
3. 取內鍋，放入全部材料，加入水。
4. 放入電鍋中，外鍋加入2杯水，按下開關，煮至開關跳起燜 5 分鐘即完成。
祕訣：
1. 乾香菇可以自行在大太陽下曝晒，增加維生素 D 的營養成分。
2. 這道料理不加調味料，就是要喝蔬菜自然的鮮甜味。
文與圖／
取自《大忙人的電鍋素燉補》
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