看季節吃早餐 中醫師教你「順時」養生
【本報訊】常聽一日之計在於晨，早餐自然變得無比重要，關於早餐吃什麼、如何吃文章不下數萬篇，關於早餐也分季節性吃法這就少見。從中醫觀點，早上7時～9時氣血流注胃經，這時候腸胃的消化、吸收能力最好。如果這時候沒有適度進食，容易損傷腸胃黏膜，季節早餐該怎麼吃？郭大維醫師告訴你。根據《聯合報 元氣網》報導，現代人每天早上忙碌的像打仗，顧小孩、顧父母、顧寵物時間一下就過了，常常忘了吃早餐甚至直接吃早午餐。中醫師郭大維說，中醫講求的是順時養生，透過不同季節飲食的調整，來調養陰陽平衡。這裡幫大家整理了四季的早餐原則，一起來看看。
春天
https://www.merit-times.com/news_pic/20200331/580711-FOOD-HEALTHY-MEAL-BREAKFAST-116725.JPG
示意圖／pexels
春屬木，對應器官為肝臟。從中醫觀點來看，春天剛好是自然界陽氣生發的季節，因此養生的重點會在於養肝補陽，建議早餐可以多食甜養脾氣、少食酸避免收斂陽氣。也建議要選擇「好消化」的食物，像是燕麥、小米粥等等，能幫助健脾益胃。另外因為春天對應顏色為綠，也可以加強綠色蔬菜的攝取。
夏天
https://www.merit-times.com/news_pic/20200331/580711-FOOD-RED-SWEET-RAW-35629.JPG
示意圖／pexels
夏屬火，對應器官為心臟。郭大維說，有人夏天早餐就是要來杯大冰奶才是人生，不過早餐喝太多冰涼飲會損傷脾陽，建議可以在冰飲中加入堅果來平衡涼性，另外因為夏天對應顏色為紅色，早上也適合來一杯紅蘿蔔、櫻桃、番茄或蘋果等蔬果汁!
秋天
https://www.merit-times.com/news_pic/20200331/580711-HONEY-ON-WHITE-BOWL-33260.JPG
示意圖／pexels
郭大維表示，秋屬金偏燥對應器官為肺，代表顏色為白色，因此可以多吃較滋潤的白色食物，例如很多人早上都喜歡吃五穀粥，就可以加入薏仁、山藥、百合一起吃，幫助潤肺。另外很多人秋季也會出現皮膚乾癢問題，也可以多喝豆漿、鮮奶、蜂蜜水來滋潤養生。
冬天
https://www.merit-times.com/news_pic/20200331/580711-CLOSE-UP-OF-DATE-FRUITS-3993529.JPG
示意圖／pexels
冬屬水，對應器官為腎臟，顏色為黑色。因為冬天早晨較寒冷，中醫師郭大維建議，早餐要以溫熱的食材為主，像是之前和大家分享的「養腎健腦飲」就是很好的早餐。另外冬天早上也很適合吃八寶粥，當中的桂圓紅棗也都是溫性的食材。
來源出處郭大維醫師粉專：https://www.facebook.com/drtcmdavidkuo/?fref=ts
頁:
[1]