對抗病毒 吃對營養防疫
【記者陳玲芳專題報導】新冠肺炎疫情，全球確診人數已經超過四萬例，死亡人數破千例，依照目前的疫情趨勢，似乎仍未有平緩的跡象。專家表示，對抗病毒來襲，除了加強個人衛生習慣、做好外在防護、居家防疫、養成運動習慣、維持良好生活作息之外，把握飲食「營養防疫」也很重要。北投健康管理醫院營養師潘富子說，均衡飲食、良好的生活型態及習慣，是健康的根本之道。而「腸道」被稱做是人體的「第二個大腦」，腸道不僅是負責運送食物與消化吸收的消化器官，同時也是人體重要的「免疫器官」，維護腸道健康狀態，可有效增強免疫力。
常見食物
可輕易補充
潘富子表示，其實平日生活裡，就有許多常見且容易取得的食物，可輕易補充營養素，增強免疫力。她特別推薦大紅藜、藍莓、檸檬或柑橘類水果、十字花科蔬菜。
紅藜
除了靈芝、人蔘之外，紅藜也含有提升免疫力的三萜類，三萜類可刺激並活化免疫細胞的巡邏功能。當病原體入侵體內，抗體形成之前，免疫細胞中的巨噬細胞與自然殺手細胞，會跟著血液在全身進行巡邏，若是發現異物或感染細胞，就會進行清除動作，降低病毒或細菌對於人體的傷害。
藍莓
藍莓中的「白藜蘆醇」是二苯乙烯類的一種植化素，除了藍莓之外，其他紅、黑色的水果也富含白藜蘆醇，如葡萄、桑葚等，有研究指出，白藜蘆醇可以抑制流行性感冒病毒的複製。
檸檬或柑橘類水果
這些食物除了含有豐富的維生素C，可預防感冒、幫助強化人體的免疫力，還有屬於類黃酮素的橙皮素，能夠減緩多種病毒複製的機會，幫忙對抗病毒。
十字花科蔬菜
十字花科的蔬菜，如花椰菜、高麗菜、芥藍菜等，在藉由切碎時會產生硫代亞硫酸鹽類，此種植化素可以廣泛的抑制微生物的生長，包含細菌、黴菌、病毒，研究指出都有良好的抑制生長的效果。
康禾中醫診所專任中醫師楊宗翰表示，面對感冒、流感威脅，勤洗手、戴口罩固然重要，但上述都是由外而內的保護，如何由內而外的平衡調節人體免疫力，才是預防勝於治療的關鍵。
3點預防
養生又保健
他進一步分享，一般民眾在調節身體免疫機能時，可針對以下三點做好預防措施，包括多吃辛香類食材、多攝取營養素、食用六年根高麗蔘（具有平衡修復適應原），做好養生保健。
潘富子也提醒民眾，年滿五十歲國人，建議每一至兩年做一次大便潛血檢查，以及每二至五年定期接受大腸鏡檢查；若有大腸癌家族史、肥胖、少運動、抽菸、不良飲食習慣者，建議更應定期自主安排腸胃鏡健康檢查，降低疾病發生機率。
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