鮮蔬素沙拉 清爽零負擔
春節期間免不了大吃大喝，一不小心就熱量爆表，腰圍增加好幾吋。「 Doris Salads多的是沙拉」主廚陳怡均提供清爽沙拉食譜，口感豐富且低卡零負擔，讓過年增加的多餘脂肪能順利排出體外。主材料：
蘋果半顆、番茄半顆、黃彩椒半顆、馬鈴薯半顆、玉米筍4條、四季豆適量，綠色萵苣、紅色萵苣、蘿蔓萵苣、美生菜各40克。
調味材料：醋、橄欖油
作法：
❶生菜洗淨瀝乾備用。
❷蘋果和番茄直接切片，四季豆與玉米筍要汆燙，馬鈴薯則要去皮切塊蒸熟。
❸醋和橄欖油以1:3的比例調合為「油醋醬」。
❹全部材料擺盤，再淋上沙拉醬即可享用。
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