食育力+肌力 銀髮族好命關鍵
【記者陳玲芳台北報導】「長命，不一定好命！」國人平均壽命八十點七歲，健康餘命卻只有七十一點二歲，晚年平均有九年臥床或受身心失能所苦，對健保財政、家人身心壓力等都是莫大負擔。專家指出，老年臥床除了慢性疾病，多與身體衰弱、肌力流失相關，董氏基金會推動「提升銀髮食育力」計畫，強調食育力與肌力並重，才是銀髮族「好命」關鍵。多項研究指出，飲食多樣化好處多，但二○一七年《台灣老年醫學暨老年學雜誌》研究卻發現，有高達八成七銀髮族，每天吃的食物未達十五種；運動方面，銀髮族常僅做心肺運動，易忽略肌力訓練，呼籲應兩者並重。專家指出，衰弱、肌少目前仍無藥可醫，最有效方式是透過飲食和運動等生活方式改善、延緩症狀。
董氏基金會食品營養中心許惠玉主任表示，最新國民營養調查，六十五歲以上銀髮族飲食熱量攝取不足盛行率為四成二，前五大缺乏營養素為鈣、維生素E、維生素D、鋅及鎂，攝取不足比率達五至七成。她說，實際上銀髮族比成人更需要攝取優良且足夠的蛋白質。
台大醫院竹東分院詹鼎正院長表示，台灣六十五歲以上銀髮族「衰弱症」盛行率為百分之七點八，有三個檢測項目，可讓銀髮族自行了解健康狀況。
一是「體重」，不應有非計畫性（非刻意減重）的減輕，六十五歲以上銀髮族若在非計畫下，體重在半年內減輕百分之五或三公斤，就要留意可能有衰弱或其他疾病傾向。
二是「小腿圍」，別怕蘿蔔腿。小腿皮下脂肪較少，與肌肉量呈正相關，且測量簡易，六十五歲之後每年會流失百分之一至二的肌肉量，小腿太細是警訊，男性小腿圍小於三十四公分，女性小腿圍小於三十三公分以下便要注意。
三是「由握力看肌力」，低握力是患者預後不良的有力預測指標。男性握力不應低於二十六公斤，女性握力不低於十八公斤。因一般家庭不會備有握力儀，故一般銀髮族也可以利用開寶特瓶瓶蓋、開罐頭瓶蓋或扭毛巾，若有打不開或很辛苦、費力的情況就要注意。
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