想減肥 午餐下午3時前吃完
【本報台北訊】想要健康減肥，三餐一定要定時定量，國立台灣大學以及中原大學營養課程教師洪泰雄出版《那些吃東西教我的事》，他強調，早餐最重要一定要吃，午餐一定要在下午三時前吃完，晚間九點後，則千萬別再進食。洪泰雄說，三餐正常吃且吃得均衡，就能避免身體把熱量合成脂肪儲存，才能有效的減重且可長期維持；三餐中，早餐最為重要，英國飲食協會調查發現，不定時吃早餐的人，會比減重前胖六點五公斤；另一項研究則發現，早上六時到九點四十分攝取豐富蛋白質早餐，可降低脂肪合成的機率，且擁有較久的飽足感。
另外一篇研究則顯示，若能維持在下午三時以前吃完午飯，體重下降幅度明顯增加，因為中午時間是身體消耗熱量最多的時間，午餐吃得再飽，傍晚五時到六時就會消化吸收完成，因此七時前吃晚餐是最佳時機，最晚不超過九時，也建議每天在晚間十一時入睡，讓身體能維持正常的代謝。
洪泰雄說，為了不讓基礎代謝率退步，一定要避免四種NG行為：一，為避免水分不足，含糖飲料千萬要少喝；二，減少久坐，能站就不要坐，盡量多走動；三，避免攝取低熱量，別以為有餓就有瘦；四，情緒穩定，別讓生氣時間多於快樂時間。
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