9成9國人 乳品攝取不足
【本報台北訊】哈佛大學研究發現，每日攝取二份以上乳製品恐提高死亡風險，不過營養師要國人先「免緊張」，根據衛福部調查，我國乳品攝取量超過九成九攝取不足，在幾乎沒有喝牛奶的習慣下，即使每天有吃冰淇淋、起司等乳製品，也不用擔心攝取超過兩份以上乳製品；呼籲民眾應建立喝牛奶習慣，至少達到一天一點五份的最低標。國民飲食指南建議，奶類每日應攝取一點五份，早晚各喝一杯約一八十毫升牛奶。不過，依照國健署今年七月發布的二○一三至二○一六年「國民營養健康狀況變遷調查成果報告」發現，我國男、女性各年齡層的奶類實際攝取量均未能達攝取量，僅一至六歲的奶類攝取達一點三份接近合格邊緣。
許惠玉說，許多民眾對於牛奶會有錯誤概念，以為喝鮮奶茶、奶茶就能攝取牛奶，但部分手搖飲製作過程看不到原料，且使用的牛奶不一定是鮮奶，可能是乳含量只有五成的調製牛乳，誤導民眾以為是百分百鮮奶。
陳紋慧建議，攝取奶類優先選擇是牛奶，有乳糖不耐症者可混搭豆漿，慢慢讓腸胃適應，不推薦吃冰淇淋、起司等加工品奶製品，以免攝取不必要糖分、或造成納攝取過量，增加身體負擔。
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