【時節養生．健康藥膳】小寒 膳食消積食袪瘀滯
文／福群益生協會理事長 周福寶每年陽曆約莫一月五、六日之間，此時太陽到達黃經二百八十五度交為「小寒」節氣。冷氣積久而為寒，天氣寒冷了，但還不是到最冷的時候，因為它和夏季的小暑節氣正好相對應，故稱「小寒」。
詩詞歌詠
寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。
——南宋．杜耒
曉日初長，正錦裡輕陰，小寒天氣。未報春消息，早瘦梅先發，淺苞纖蕊。
搵玉勻香，天賦與、風流標致。問隴頭人，音容萬里。待憑誰寄。
一樣曉妝新，倚朱樓凝盼，素英如墜。映月臨風處，度幾聲羌管，愁生鄉思。
電轉光陰，須通道、飄零容易。且頻歡賞，柔芳正好，滿簪同醉。
——南宋．喻陟
節氣話語
大寒、小寒，冷成冰團。這正是人們加強鍛練身體、提高身體素質的大好時機。有幾點需要注意：
1.冬季宜早睡晚起，鍛練身體最好是在日出後，氣溫略高時才開始。
2.運動前應做好充分的暖身活動。
3.運動時最好穿合身的運動服，做完暖身後，再脫下厚衣褲。運動後應及時加穿衣服，以免著涼。
4.有心腦血管疾病、腸胃道疾病、關節炎患者，應避免長時間在低溫及濕冷的環境中運動，以防不測。
小寒的養生原則是斂藏精氣，固本扶元，以「防寒補腎」為主。人體在經過了春、夏、秋近一年的消耗，臟腑的陰陽氣血，會有所偏衰，合理進補既可及時補充氣血津液，抵禦嚴寒侵襲，又能使來年少生病，從而達到事半功倍的養生目的。
小寒常用的補藥——人參、黃耆、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當歸等，食補要根據陰陽氣血的偏盛偏衰，結合食物之性來選擇，可多吃核桃仁、大棗、淮山、蓮子、百合、栗子等食品。體質偏熱、偏寒、易上火的人應用緩補方式。
調養食譜
五味芡實粥
功效：
1.補腎虛 2.止泄瀉
材料：
五味子……………………10克
芡實………………………30克
蓮子………………………30克
山藥粉……………………20克
白糖………………………20克
米…………………………100克
作法：
1.五味子、芡實、米、蓮子（去皮去芯）分別洗淨備用。
2.將米、五味子、芡實及蓮子同放入鍋內，並加水適量後，置大火上燒沸，改小火續煮30分鐘，灑入山藥粉、白糖後，再續煮5分鐘即可。
山楂萊菔子粥
功效：
1.消積食 2.祛瘀滯
材料：
山楂…………………20克
萊菔子………………10克
米……………………150克
紅糖…………………15克
作法：
1.山楂洗淨、切薄片備用。
2. 萊菔子洗淨、炒黃備用。
3.米洗淨備用。
4.將山楂、萊菔子同米一起放入鍋內，加水適量，置大火上燒沸後，改小火續煮30分鐘即成。
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