【時節養生．健康藥膳】霜降食療潤肺安神
文／福群益生協會理事長 周福寶每年陽曆約莫10月23、24日之間，此時太陽到達黃經二百一十度交為「霜降」節氣。「霜降」是二十四節氣中的第十八個節氣，也是秋季裡最後一個節氣。這時雖然仍處在秋天，但已是「千樹掃作一番黃」的暮秋、殘秋時分。
詩詞歌詠
對瀟瀟暮雨灑江天，一番洗清秋，漸霜風淒緊，關河冷落，殘照當樓。是處紅衰翠減，苒苒物華休。惟有長江水，無語東流。
不忍登高臨遠，望故鄉渺邈，歸思難收。嘆年來蹤跡，何事苦淹留？想佳人妝樓顒望，誤幾回天際識歸舟？爭知我、倚闌杆處，正恁凝愁！
——北宋．柳永
霜落芝城柳影疏，殷勤送客出鄱湖。
黃金甲鎖雷霆印，紅錦韜纏日月符。
天上曉行騎隻鶴，人間夜宿解雙鳧。
匆匆歸到神仙府，為問蟠桃熟也無。
——明．朱權
節氣話語
深秋令支氣管炎加劇，這時既要注意衣服的增減及防寒保暖，又要注意補充水分，千萬別等到口渴才想起喝水，最好的飲水時機是清晨起床後飲水一杯，改善人體一夜相對缺水的狀態，使血液稀釋。這時期可選擇一些清熱生津、養陰潤肺的食物進行食補。
深秋皮脂腺分泌減少，頭頂皮膚過於乾燥，頭皮屑增多，洗頭可用藥性洗髮劑，或將兩三種不同洗髮水輪流使用，洗頭髮時，可用手指頭輕輕按摩頭皮，如此可有效減少頭皮屑的產生。
霜降節氣，氣溫、氣流變化劇烈，晝夜溫差增大，夜晚氣溫寒涼，而且冷空氣不斷南下，人體受冷後，素患風濕性關節炎的病人，更容易引起關節疼痛，因此，要加強禦寒的鍛鍊，一旦疾病上身也要及時治療。
調養食譜
銀耳參棗羹http://www.merit-times.com/Upfiles/newsphoto/101/10m/13/76296032.gif
功效：
1.滋陰潤肺
2.生津止渴
3.養心安神
材料：
銀耳………………………15克
高麗參……………………20克
枸杞………………………30克
紅棗………………………10枚
作法：
1.銀耳放入水中浸軟、去雜質發透後備用。
2.紅棗洗淨、去核，和高麗參洗淨、切片皆備用。
3.枸杞洗淨，以溫水泡軟備用。
4.砂鍋內放入所有食材，加入適量水，用小火燉煮至熟，調入冰糖即可。
川貝雪梨粥
功效：
1.清熱化痰
2.潤肺散結
http://211.72.96.26/news_pic/20121013/76296031.JPG
3.消除疲勞
材料：
川貝……………………15克
雪梨……………………1個
粳米……………………100克
冷水…………………1200CC
作法：
1.川貝洗淨、汆燙備用。
2.雪梨洗淨，去皮、去核，切小塊備用。
3.粳米洗淨，以冷水浸泡約半小時後，瀝淨水分備用。
4.將粳米、川貝放入鍋中，加入水1200CC，置旺火上煮滾後，改小火煮約45分鐘，加入雪梨塊和適量白糖，續燜片刻後，即可食用。
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