【時節養生．健康藥膳】寒露膳食 養顏豐肌
每年陽曆約莫十月八日、十月九日之間，此時太陽到達黃經一百九十五度，為「寒露」節氣。
「寒露」是二十四節氣中的第十七個節氣。所謂「寒露」，指的是「露氣寒冷，將凝結也」。此時氣溫會較暑天下降，野外的露水也會變得更多，形態也由白露的潔白晶瑩轉凝為霜形。有「霜」自然「寒」氣露；露水寒涼，「寒露」之名乃由此而起。
詩詞歌詠
薄霧濃雲愁永晝，瑞腦消金獸。佳節又重陽，玉枕紗櫥，半夜涼初透。
東籬把酒黃昏後，有暗香盈袖。莫道不消魂，簾捲西風，人比黃花瘦。
——南宋．李清照
老去悲秋強自寬，興來今日盡君歡。
羞將短髮還吹帽，笑倩旁人為正冠。
藍水遠從千澗落，玉山高並雨峰寒。
明年此會知誰健？醉把茱萸仔細看。
——唐．杜甫
節氣話語
秋天氣溫驟降，最容易感冒，每個人都應該事先做好預防感冒的準備。如若感冒，不妨試試以下的幾種菜湯：
1.薑茶飲：生薑10片，茶葉7克煎湯趁熱喝。
2.菜根飲：大白菜根（取新鮮的）200克切片煎湯趁熱喝。
3.薑棗飲：生薑5片，大棗10枚，煎湯趁熱喝。
秋季從秋分到寒露到霜降，天氣會由涼轉寒。此時若能適當接受一些冷空氣的刺激，有利於鍛鍊人體生理能力，可以提高人體的肌肉關節活動能力，促進血液循環，以順應秋天陰精內蓄、陽氣內收的養生需要。
但老人、小孩以及患有慢性病的人就不適宜「秋凍」，更不要勉強受凍。民間諺語說：「白露身不露，寒露腳不露」。「寒露腳不露」是一門養生保健知識，寒從足生，人的兩腳離心臟最遠，因而血液供應弱，而人的腳部位脂肪層也薄，相對保溫性也差，一旦受涼，就會引起毛細血管收縮，從而纖毛運動減弱，使得人體抵抗力下降。
調養食譜
芡實紫米粥
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功效：
1.生津 2.止渴 3.固精
材料：
芡實………………50克
蓮子………………50克
紫米………………100克
白糖………………20CC
作法：
1.紫米洗淨備用。
2.蓮子（不含蓮芯）洗淨備用。
3.芡實洗淨備用。
4.將洗好之芡實、蓮子與紫米一同放入鍋內，加入清水適量煮成粥，粥成後加入白糖即可。
檸檬薏仁湯
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功效：
1.補血養顏 2.豐肌潤膚
3.消斑祛色素 4.補益脾胃
5.調中固腸
材料：
薏仁……………………225克
檸檬……………………1個
綠豆……………………30克
冷水…………………1800CC
糖………………………適量
作法：
1.檸檬洗淨後、切成小塊備用。
2.薏仁與綠豆洗淨後備用。
3.將綠豆與薏仁一同放入鍋中，加入水1800CC煮滾，待綠豆綻開後，加入糖與檸檬，浸泡後即可食用。
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