時節養生 健康藥膳-- 春分食療 補氣平肝
春分在二十四節氣中是最早的節氣。所謂分者，半也，意即九、十日之半；立春是春天的開始，立夏是春天的結束，從春分到立夏這段期間，前後約九十天左右，春分節在立春、雨水、驚蟄三節之後，這天約莫是在陽曆的三月二十或二十一日左右，太陽處在黃經0度的位置，太陽直射赤道，南、北半球晝夜時間相等。春分的三個節約四十五天，也恰好是春季的一半，所以春分有平分春天的意思。
詩詞歌詠
野田黃雀自為群，
山叟相過話舊聞。
夜半飯牛呼婦起，
明朝種樹是春分。
—清．宋琬
春風疑不到天涯，
二月山城未見花。
殘雪壓枝猶有橘，
凍雷驚筍欲抽芽。
夜聞歸雁生鄉思，
病入新年感物華。
曾是洛陽花下客，
野芳雖晚不需嗟。
—北宋．歐陽修
節氣話語
中醫有「春悟」之說。意思是春天要注意保暖、防寒，注意順應氣候變化，來增減衣物，以達到保養人體陽氣、防病保健功效。
在睡眠方面，春天可以晚睡早起，常到室外散步，呼吸新鮮空氣；平時可以少量的運動舒活筋骨，傍晚則可以步行、跑步或打太極拳等。
調養食譜
參棗糯米飯
功效：
1.生津除煩
2.雙補氣血
3.適用於氣血兩虛型
冠心病患者
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材料：
黨參………………………15克
紅棗………………………10枚
糯米……………………500克
作法：
1.黨參洗淨烘乾，打成細粉備用。
2.紅棗洗淨、去核備用。
3.糯米洗淨備用。
4.糯米、紅棗和黨參粉同放入電鍋內，並於鍋內加適量水，煮熟後即可食用。
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天麻雙花粥
功效：
1.平肝熄風
2.定驚潛陽
3.適用於高血壓症
肝陽上亢型患者
材料：
天麻……………………10克
白菊花…………………6克
金銀花…………………10克
白糖……………………15克
茯苓……………………5克
粳米…………………100克
川芎……………………適量
作法：
1.天麻用適量茯苓、川芎和二泔水（即第二次的淘米水）浸泡，二晝夜撈出，蒸約40分鐘取出，切成薄片備用。（川芎和茯苓則不再使用）
2.金銀花、菊花去雜質後，洗淨備用。
3.粳米洗淨備用。
4.將粳米、金銀花、白菊花、天麻同放入鍋內，加入適量清水，以大火燒沸後，改小火續煮約55分鐘，之後加入白糖攪拌均勻，即可食用。
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