中醫食譜．養生滿點 -- 丹參 活血通經清心除煩
歌詠丹參：http://www.merit-times.com/Upfiles/newsphoto/100/12m/31/1002.gif
人生自古誰無死？
留取丹心照汗青
—宋．文天祥
丹參的故事：
相傳很久以前，遙遠的東海有一個漁村，那裡住著一個「魚霸」專門魚肉百姓。
「魚霸」雖然作惡多端，但是卻相當疼愛老婆。有一回，魚霸的老婆得了重病，請了好多醫生都束手無策，正在一籌莫展的時候，他聽說在東海的不遠處有一個無名島，那裡長有一種草藥，可以讓他的老婆了卻病痛之苦，魚霸聽了非常開心，想找人前往尋找，但是希望的火花很快就給澆滅了，原來那個無人島有個令人望之卻步的名字—鬼門關！
前往「鬼門關」的路上，不但有暗礁林立，還有洶湧的風浪，小小的扁舟已經不是對手，更何況是上岸尋找靈丹妙藥了。
魚霸很為此事苦惱，他絞盡了腦汁，終於眼前一亮，想起一個人來，就是村裡一個綽號叫「小蛟龍」的年輕人。
小蛟龍從小沒了父親，為了討生活，他要比別人更勇敢去跟風浪搏鬥。魚霸遣人去把小蛟龍喚來，要他去無人島為自己的老婆採藥。
「不行，我娘也病著呢！醫生說她身體虛弱，不能下床，我必須在家照顧她老人家。」
魚霸聽了小蛟龍的話，當場火冒三丈，他生氣地拍桌怒罵：
「告訴你，你是去也得去，不去也得去！我命令你立刻動身前往無人島給我採藥來，五天之內一定要完成任務，不然……往後你就別想出海打漁……餓死你們娘兒倆……」
小蛟龍聽了，自然是氣得牙癢癢地，但也只是敢怒不敢言。他轉念一想：自己的娘也正病著呢，也很需要找藥來給她醫治，不如順了魚霸的意，也為自己的娘找藥材。想到這裡便對魚霸說：
「要我去採藥可以，不過你得找人幫我伺候我娘，並且為我準備好船，還有乾糧等等。」
「沒問題，你只要願意前去採藥，論什麼條件我都依你。」魚霸說。
第二天，小蛟龍就駕著魚霸給準備的船，歷經驚濤駭浪，終於登上了險惡的無人島，他急忙四處尋找「傳說中」長有紫色的根和開著紫色花的藥草，沒一會兒就弄來許多。
他小心翼翼地將藥草藏在船艙裡，臨走之前，還不忘順手拔了一些野草，打算回去應付魚霸。
小蛟龍終於按照約定的時間返回漁村。
船才剛靠岸呢！魚霸就派人來，也不問三七二十一，就將小蛟龍船上的「藥草」給搶走回去覆命了。因為此「藥草」非彼「藥草」，魚霸的老婆吃了不但病情沒有好轉，反而每下愈況……
而小蛟龍的媽呢？吃了小蛟龍帶回來的藥以後，很快就恢復了健康。小蛟龍看到媽媽病好了，心裡自然非常高興，就把剩下的藥草分送給同村的人，以備不時之需，然後就帶著母親悄悄地遠走他鄉了。
村裡的人都十分敬佩小蛟龍不畏暴力、艱險，到無人島上採藥回來醫治母親，都說這鬼門關採來的藥草，凝結了小蛟龍的一片丹心，於是就把這藥取名叫「丹心」。後來流傳過程中，取其諧音就成了「丹參」了。
丹參的優點：
1祛瘀止痛
2活血通經
3清心除煩
4用於月經不調、經閉痛經、胸腹刺痛、瘡瘍腫痛、心煩不眠、肝脾痛、心絞痛等。
丹參的叮嚀：
置通風乾燥處貯存
丹參的變身秀：
一、丹參粥
功效：
1活血化瘀、止痛
2適用於冠心病、心絞痛等
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材料：
白米……………100克
丹參………………10克
白糖………………適量
作法：
1丹參、白米洗淨備用。
2洗好的丹參放入鍋內，加入清水適量，浸泡約五~十分鐘後，水煎取汁備用。
3將白米放入丹參中，同煮成粥，待粥熟後，加入白糖調味即可。
二、丹參茶
功效：
1改善心肌缺血
2調整心律
3增加循環
材料：
丹參……………10克
枸杞………10克
作法：
1丹參、枸杞洗淨備用。
2將丹參、枸杞放入五百CC茶杯內，再將煮沸的水沖入，蓋上杯蓋，燜約十五分鐘後，即可飲用。
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