中醫食譜．養生滿點--沙苑子（蒺藜）明目益腎 抗疲勞
文／福群益生協會理事長 周福寶歌詠蒺藜：
古道繞蒺藜，古城曲回。
—唐．柳宗元
蒺藜的故事：
不知道你喜不喜歡唐朝的歷史？在那遙遠的年代，流傳了許多傳奇浪http://www.merit-times.com/Upfiles/newsphoto/100/11m/12/10-2.gif漫的故事，其中有一則是和今天介紹的沙苑子（蒺藜）有關。
相傳唐玄宗時候，有位封為「永樂」的公主，這位公主雖然有閒適的「永樂」之名，可她從生下一直到大概十四、五歲的年紀，時常啼哭，沒有給家人和自己一天安樂的日子；因為終日抑鬱不得志，永樂公主體態發育不良，身子骨又瘦又小，面黃髮焦，動不動就生病，無論貴為天子的父親，費了多大的心思餵養她，還是沒辦法伺候好她的身體。
後來發生了安史之亂，玄宗帶著楊貴妃倉皇出逃，永樂公主在亂軍中和皇家失散，為了安全考量，貼身的奶娘就帶著她，逃到今天的陝西沙苑一帶。
在沙苑，永樂公主和一位遊街的道士—東方真人結了緣。這位「真人」生得鶴髮童顏，完全看不出他已年過七旬，他聽說公主的遭遇後，就收留了公主和奶娘，因為怕公主寂寞無聊，還特別讓公主和他最小的女兒「長壽」生活在一起。
公主成天隨著長壽還有同儕的少女們，不是在野外嬉遊，就是到林間採摘野果，再不就是到沙灘上找「白蒺藜」，交給東方真人做藥；有時候採多了，真人還會讓她們留下白蒺藜，煎了當茶喝。
時光過得飛快，轉眼間三年就過了，看看永樂，原本乾黃的雙手變得紅粉粉地，焦黃的頭髮也如墨染一般，整個人脫胎換骨似地，成了一個水靈靈的俏佳人。
之後，官兵收復了長安，河山也待重拾……當然，尋找永樂公主的文告也遍布天下。離別的日子來臨了，即便公主對東方真人和長壽等玩伴有千般不捨，也得強顏歡笑道別離……公主臨行時，東方真人特別送給她一個葫蘆做為紀念：
「這葫蘆裡頭裝的是公主平日所採的白蒺藜，公主好好帶在身邊，回去之後記得每日取出白蒺藜三到五粒泡茶喝，如此可保公主殿下玉體安康。」
當永樂回到長安時，玄宗已然退位，由永樂的哥哥肅宗當政。肅宗為久別的妹妹重新封號，而公主則將東方真人所贈的葫蘆獻上，並為皇上訴說白蒺藜的妙用。
「喔，天下有這樣神奇的東西，朕倒是想好好見識見識。」肅宗將信將疑地試服了白蒺藜約莫半個月左右，竟也覺得神清氣爽、耳聰目明起來，再想想御妹小時候的模樣，不禁對白蒺藜大加讚賞，於是就命陝西的風翔縣，每年得進貢白蒺藜進宮。
從此以後，這種長在沙灘上的「野草」，也就變成了一味「名藥」，只因為皇上下了旨令：從此白蒺藜就稱做「沙苑子」了。
蒺藜的優點：
1溫補肝腎。
2固精、縮尿、明目
3可調腎虛腰痛、眩暈目昏
蒺藜的叮嚀：
1本品為溫補固澀之品，故陰虛火旺及小便不利體質者忌服
2置陰涼乾燥處貯存
蒺藜的變身秀：
一、蒺藜粳米粥
功效：
可調腎虛腰痛、腿軟虛損者
材料：
蒺藜………………30克
梗米………………100克
作法：
1梗米、蒺藜洗淨備用。
2將洗淨之蒺藜以水煎沸，去渣留汁。
3將粳米置入蒺藜汁中，煮成粥服用。（煮成約六百CC左右）
二、蒺藜菊花茶
功效：
1平補肝腎
2降低血脂
3降壓明目，如高血脂症、高血壓出現頭昏、目眩、腰痛、頻尿等
材料：
蒺藜……………30克
白菊花…………10克
作法：
1蒺藜、白菊花洗淨備用。
2將洗淨之蒺藜與白菊花同入鍋中，加水約六百CC煎至三百CC左右，即可當茶飲。（溫服，當日服完）
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