中醫食譜．養生滿點--川芎傘形科活血植物
歌詠川芎：靡芫嘉樹列群芳，
御濕前推藥品良。
時摘嫩苗烹賜茗，
更從雲腳發清香。
——宋．韓琦
川芎的故事：
藥王孫思邈和徒弟雲遊到四川的青城山附近採集藥材，因為太累了http://www.merit-times.com/Upfiles/newsphoto/100/10m/1/10-2.gif，就來到了混無頂青松林內歇腳，忽然看見林中的山澗旁有一隻好大的雌鶴，頭頂著朱丹冠，身披著雪絨氅，正帶著幾隻黃口小鶴涉水嬉戲，景況悠閒，讓人好生嚮往。
藥王正瞧得入神呢，卻看見小鶴們突然發出一聲驚恐的慘叫，再看到母鶴頭頸低垂，雙腳顫抖不斷地發出哀鳴……藥王知道：這母鶴肯定是得了不知名的急症了。
第二天早上天才濛濛亮呢，藥王就帶著徒弟來到了青松林，在鶴巢不遠的地方，他聽到了昨天那隻美麗白鶴的哀鳴，正想就近看看是否能助上一臂之力，卻看見幾隻小白鶴，自朝霞中徐徐飛降至巢中，牠們嘴裡都叼著不知名的葉子……
徒弟朝小鶴的方向去探個究竟，並撿回了小鶴從嘴裡掉下來的葉子—唉呀，不過就是紅蘿蔔的葉子罷了，哪有什麼稀奇呢？於是就隨手扔在地上，沒想到孫思邈卻要他撿回來，如獲至寶般的放入藥箱中。
隔天藥王師徒來到青松林的時候，已經聽不到母鶴的呻吟聲了。雖如此，藥王抬頭仰望天空，卻仍能看見白鶴在空中遨翔，而牠們的嘴裏，也依舊叼著神祕的「藥草」，一個不留神，一朵小白花自小鶴嘴裏掉了，隨著風飄然擺盪來到跟前，藥王的徒弟對於這小白花依舊沒有什麼感覺，而藥王卻命令他撿起來放入藥箱中。
好些天過去了，藥王除了在山中採藥以外，最重要的事情就是觀察這病後初癒的雌鶴。此時的牠已經可以率領小鶴們嬉戲如常了……
藥王還觀察到：白鶴們很愛到混無頂峭壁上的山洞，於是藥王循著鶴跡來到了人煙罕至的山洞前，發現這裡長了一片綠茵茵的草花，無論葉形花樣都和那天白鶴嘴裡掉下來的是一個樣兒。藥王本能地聯想到：雌鶴的病那樣快好，肯定和眼前的藥草有關，於是就彎下身子嘗了嘗藥草的根莖味道，發現這藥草的根莖苦中帶辛，並且還有一種特殊濃郁的香氣，根據多年經驗的判斷，此植物應有活血通經、祛風止痛的作用，於是就要徒弟剷了些下山，好為病人治病，結果果然靈驗。
有人問藥王此藥何處尋得？藥王隨口吟道：「青城天下幽，川西第一洞，仙鶴過往處，良藥降蒼穹。」從此人們就把這味藥取名作「川芎」了。
川芎的優點：
1活血行氣
2祛風止痛
3用於月經不調、經閉、痛經、胸刺痛、跌撲腫痛、頭痛等
川芎的叮嚀：
1月經過多、孕婦及出血性疾病者慎服。
2陰虛火旺者禁服
3置於陰涼乾燥處貯存
4防蛀
川芎的變身秀：
一、川芎白芷粥
功效：
1可治頸椎痠痛
2可治風濕痛
3可治足跟痛
材料：
川芎………30克
粳米………100克
作法：
1川芎研成極細粉備用。
2先將粳米煮成粥後，再將川芎粉放入，續煮10分鐘，即可食用。
二、川芎白芷茶
功效：
1疏風止痛
2可調風邪頭痛
3可治惡寒發熱及鼻塞等
材料：
川芎………15克
白芷………10CC
作法：
1川芎與白芷分別洗淨皆備用。
2將川芎與白芷放入500CC的杯子中，沖入滾水蓋上杯子，燜約10分鐘，即可飲用。
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