中醫食譜．養生滿點--辛夷花
歌詠辛夷花：楚客會留詠，吳都獨擅奇。
風霆存老幹，桃李避芳時。http://www.merit-times.com/Upfiles/newsphoto/100/8m/20/10-1.gif
名入文房夢，功資炒手醫。
紫薇顏色好，先占鳳凰池
——宋．朱長文
辛夷花的故事：
辛夷花又叫迎春花或是木筆花，是春天裡第一支迎春的美麗隊伍，她的花型不但讓人驚艷，還能夠有祛風止痛的效果。
相傳在很久以前，有一個讀書人得了一種怪病，不但經常頭痛眼花，還經常有濃濃的鼻涕在鼻管間上上下下，擤之不絕、揮之不去，並且還夾雜著腥臭難聞的味道，不但讓人望而生畏，就是讀書人自己也覺得痛苦不已。為了恢復健康，讀書人走遍千山萬水探訪名醫，卻始終沒法兒醫好自己的病。
有一天，他百無聊賴地來到一個夷人居住的地方，在這裡他遇見了一位白髮蒼蒼仙風道骨的老人家，就走上前去施禮，老人問他來此何事？讀書人就把他的困擾向老人家說了，老人聽了就笑著說：「你這病不是絕症，有藥醫的，你別難過，且隨我來……」
老人帶著讀書人來到山上一株落葉灌木前，摘了樹上幾朵有著紫紅色澤的花苞，他將這花苞拿來與雞蛋同煮，吩咐讀書人每天如此吃蛋喝湯，連續幾天看是甚麼結果。
讀書人按照老人家的指示，每天乖乖地服用藥膳，約莫過了十天左右，就發現惱人已久的膿涕已經大量減少，再過半個月竟然就痊癒了，他非常開心地謝過老人家，臨行之前還很有心地請老人家給他一些樹種，好讓他帶回家去，萬一碰到有此疾的人，也好幫助他人，心慈的老人也爽朗地答應他的要求。
回到家，讀書人就將老人送的種子遍撒在自家門前門後，幾年下來，這樹也長了像毛筆頭樣的花蕾，他採了這些花蕾，逢到有為膿鼻涕所苦的人，就很大方地把花蕾送他，同時也將老人當年如何為自己解困的方法告訴他人，人們按著他的方子服用，果然也都看見了療效。
有人問讀書人：如此美麗的藥材究竟叫什麼名字呢？這可把讀書人給問倒了，因為當年忙著把病治好，病好了答謝恩人以後就歸心似箭了，哪裡還有工夫問這花的名字呢？……他抓著腦袋想了想：「這藥是辛慶年間與夷人相遇所得，乾脆就叫做『辛夷花』吧！」
從此以後，人們就把這能治鼻病的美麗花朵叫做「辛夷花」了。
辛夷花的優點：
1用於風寒頭痛、鼻塞、鼻流膿涕
2可治鼻腔疾病，對慢性鼻炎、鼻竇炎效果良好
辛夷花的叮嚀：
1置於陰涼乾燥處貯存
2防蛀
3孕婦禁用
辛夷花的變身秀：
一、辛夷花豆腐湯
功效：
1可調治鼻炎、鼻竇炎
2可調治鼻塞頭痛
材料：
辛夷花………15克
豆腐…………2塊
作法：
1辛夷花洗淨備用。
2豆腐以清水沖淨備用。
3將洗好的辛夷花和豆腐置入鍋中，並加適量的水共煮沸後，即可食用。
二、辛夷花茶
功效：
1祛風散寒
2宣通鼻竅
材料：
辛夷花……9克
甘草………6克
蜂蜜………20克
作法：
1將辛夷花與甘草分別洗淨備用。
2鍋中置入五百CC的水，加入洗好的辛夷花與甘草同煎煮沸，放涼後再加入蜂蜜攪勻即可。
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