中醫食譜．養生滿點--荷葉 解暑熱 止腹瀉
歌詠荷葉：
花中君子水芙蓉，
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玉立亭亭映日紅。
葉可升清療暑熱，
子能補土卻煩懷。
甘涼藕汁生津好，
淡澀蓮蓬止瀉祟。
失血細莖常入藥，
愛蓮何獨一周公。
——清‧劉健君
荷花的故事：
荷花荷花幾月開？一月不開二月開；二月不開幾月開……這首沒完沒了的童謠，相信很多人小的時候都曾經念過，而且還邊念邊玩遊戲呢！
荷花又稱為蓮花，是睡蓮科宿根性多年生的草本水生植物，荷花的地下莖長而膨大，成為好多節，葉子呈楯狀，生自地下莖的節間，長達一公尺以上，荷花的葉子不但圓而且大，邊緣還有兩相對的凹陷；荷葉的柄有細刺，葉面有蠟質的短毛，因此不會沾水；歌手黃鶯鶯有一首膾炙人口的歌，「荷葉上露珠兒轉喲，一顆一顆轉得圓喲……」描繪的正是這荷葉上滴溜溜的水珠兒！
荷花最初長出的葉子浮在水面上，一般稱為「荷錢」或是「前葉」，然後再長出挺空的葉子，這挺空的葉子稱為「立葉」。
荷花在一年四季中會呈現不同的樣貌，在春天的時候，前一年殘留的根基也就是蓮藕，就會陸續長出新葉，然後就會開花結實，這個時候荷的姿態千嬌百媚，最是吸引人們的目光，而到了秋末，荷葉殘梗就凋萎了，這時候荷就進入休眠期，呈現另一種淒涼的美。
美麗的荷花不論在中國文學、繪畫以及宗教上都享有崇高的地位，相傳農曆的六月二十四日還是荷花的生日那！
當然說到這裡，愛蓮的人們總是會為這亭亭玉立的荷花報不平：為什麼如此清新脫俗的花朵竟是出自汙泥呢？不過，也有人抱持另一種眼光盛讚蓮花的出汙泥而不染……
其實，荷花的初始境遇當然不是目前我們所見，聽老人家說：荷花原來還是天上王母娘娘身邊的貼身侍女—玉姬的化身。只不過因為待在天庭太過無聊，有一天趁著王母娘娘沒注意，竟偷偷地從天宮溜了出來，到凡間的西子湖畔閒逛，此時正是春末夏初時節，她看到人間美麗的湖光山色，也看到人們男耕女織恩愛和諧的樣子……眼前的一切都教玉姬感動不已，竟然忘記了自己是私自溜出天宮，得要趕緊在王母娘娘還沒有察覺以前，趕快回天庭。
畢竟紙包不住火。當王母娘娘得知玉姬的行徑後，就用蓮花寶座把玉姬打入西湖的汙泥中，讓「花容失色」的玉姬永遠也難以回到天上！
雖然從此王母娘娘的身邊，少了一位美麗的侍女做伴，可是人間卻多了一株空靈水秀的荷花呢！
荷葉的優點：
1固精氣
2止血崩
3止流鼻血
4清熱
5止因暑濕造成的腹瀉、脾虛腹瀉
荷葉的叮嚀：
1 置通風乾燥處貯存
2防蛀
荷葉的變身秀：
荷顏悅色粥
功效：
1清熱解毒
2降壓降脂
3滋陰潤燥
4美白淡斑
材料：
鮮荷葉……1片或乾品20克
白米……………100克
冰糖…………30克
枸杞…………30克
桂花……………10克
作法：
1白米、枸杞洗淨備用。
2鍋中置入洗好的白米與枸杞，再加入冰糖和一千CC的水。
3將整片荷葉蓋在食材上面，也可以將荷葉切碎，放入米中煮成粥。
4粥煮好後，灑上桂花，即可食用。
荷葉茶
功效：
1理氣健脾
2降脂減肥
3去水腫
材料：
荷葉……9克
山楂……9克
陳皮……9克
作法：
1荷葉、山楂，陳皮等洗淨備用。
2所有食材投入五百CC的杯子中，以沸水沖泡燜約15分鐘，即可飲用。
※可代替日常茶飲，連續3個月。
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