中醫食譜．養生滿點--桑葉 清熱明目的葉子
歌詠桑葉：一年兩度伐枝柯，http://www.merit-times.com/Upfiles/newsphoto/100/7m/30/1002.gif
萬木叢中苦最多。
為國為民皆是汝，
卻教桃李聽笙歌。
——明‧解縉
桑葉的故事：
相傳在很久很久以前，有一座山叫「藥山」，「藥山」的山腳下住著一對母子，兒子達木是個忠厚老實的樵夫，終年砍柴維生，侍母至孝，母子倆在這深山中，過著平靜與世無爭的日子。
一年的秋天下過幾場雨之後，達木的媽媽不知怎地竟然病倒了，她成天頭暈目眩、乾咳不止，達木為了能夠醫好母親的病，翻山越嶺四處去找合適的藥來給母親治病，可是半年過去了，母親的病卻絲毫沒有起色……
達木聽說藥山上有座道觀，觀中的老道士能夠幫人治病。於是孝順的達木打算背媽媽上山給道士看看，哪裡知道母親卻是不依！
原來母親捨不得兒子再為她受苦，說甚麼也不願意出門。兒子好說歹說都沒用，最後老媽媽拗不過孩子，只好說：
「孩子，娘不是不相信你的話，只是上山的路又遠又崎嶇，你要背我上山，可不知到要擔多少的風險，萬一你在路上累壞了，你要為娘的怎麼辦才好？……我看不如這樣吧，如果你非得上藥山上去找老道士，那麼你就自個兒上山去打聽，向老道士求個偏方，記得快去快回啊！」
達木聽了母親的話，就一個人上山去了。臨行以前，他給母親燒了一盆水，好讓媽媽渴了時候喝；但是他走得太匆忙了，倒入盆子的水，竟然沒有蓋上蓋子……
後來媽媽口渴了，就撐著病歪歪的身子走到水盆前舀水，卻看見水裡泡著幾片樹葉，就自言自語地說：「秋風掃落葉，怎麼竟把葉子給掃到盆子裡了呢？」在盆子裡舀了些水喝過之後，依然回到床上躺下，不一會兒就睡著了。
一覺醒來的老人家，竟然發現自己的身子輕盈了許多，她開心地活動了一下筋骨，又到盆子裡舀了些水喝了下去。
幾天過去，倚門盼望的母親終於等到孩子回家了。孝順的孩子一見到母親，第一件重要的事情還是關心媽媽的身體狀況？他還懊惱地說，老道士到別處化緣了，可能要等些時候才能找到他。
媽媽聽了孩子的一番話，就安慰他說，眼前身子骨要比前些陣子好多了，達木聽媽媽這麼說覺得奇怪，媽媽是吃了甚麼藥嗎？
「沒有啊，我不過就是喝了你給我準備的水啊，難道你在這水裡加了什麼嗎？」母親問達木。
「沒有啊！」達木說，「不然還是這幾片被風刮下來的桑葉的緣故呢？」達木看著盆子裡的桑葉發呆。
後來，達木又去到山上找老道士，並且將母親的「奇遇」向老人家仔細報告了一番，老道士聽說，就告訴達木這「歪打正著」被霜打落的桑葉煎水偏方，正巧替他母親解決了身體的不快。
達木聽了道士的話非常開心，回家以後，就在自家的桑樹上摘下了霜打的葉子，精心為母親煎好湯劑，沒過幾天，達木母親的病就痊癒了。
桑葉的優點：
1.疏風散熱
2.清肺潤燥
3.清肝明目
4.降血壓、血脂
桑葉的叮嚀：
1. 置通風乾燥處貯存。
2.要經秋霜之後的桑葉，藥效較好。
桑葉的變身秀：
一、桑葉麵
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功效：
1.促進新陳代謝及血液循環
2.消除疲勞
材料：
桑葉………20克
枸杞……10克
麵條………100克
作法：
1.將適量水煮沸後，放入麵條煮熟。
2.麵條煮熟後，再放進桑葉和枸杞略煮一下，即可食用。
二、桑葉茶
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功效：
1.減緩大汗淋漓
2.減肥
3.可治糖尿病、黃褐斑症
材料：
桑葉……30克
米湯……適量
作法：
1.白米洗淨後，加適量水煮成米湯，米粒另外處理，只留米湯備用。
2.米湯中再加入桑葉，煮沸後即可飲用。
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