中醫食譜 養生滿點》當歸調經活血 潤腸通便
歌詠當歸：雄關高閣壯英風，
捧出熱心、披開大膽；
剩水殘山餘落日，
虛懁遠志，空寄當歸。
-----四川劍閣姜維祠聯
當歸的故事：
很久以前，在一座山裡長著許多貴重的藥材，卻苦於猛獸多，因此總讓採藥人望之卻步。
山下的村莊裡，有群年輕人圍在一處吹噓看誰的膽子大，其中一個禁不住大家刺激，回了家就收拾了細軟，準備上山採藥！孩子的媽聽了哪裡肯依？她就這麼一個命根子，萬一此行路上有個三長兩短，往後的日子要靠誰啊？
然而說出去的話，有如潑出去的水。做娘的拗不過孩子的請求，就跟他說：「要去可以，可是你得先把還沒過門的媳婦娶進門，一旦你有個三長二短，我們家也才不會斷了根啊！」為了娶親，孩子暫時沒有上山採藥。婚後小倆口的感情好，小夥子不忍心拋下新婚的老婆，採藥的事情也就延擱了下來。
日子一天天過去，有一天，村子裡的年輕人又湊在一起插科打諢了，這個「說話不算話」的小子，自然也就變成大夥兒奚落的對象。為了不做個說話不算話的人，這個年輕人回了家也只得把心一橫，準備第二天上山了。
這回媽媽的聲音小了，老婆的淚水卻惹得他牽腸掛肚，臨行以前，他特別向老婆交代：「這一去前途未卜，為了不耽誤妳的將來，我已經向母親稟報，你就在家陪著老人家等我三年，如果三年我沒有回來，妳就當我不在這人世了，再去找個好人家嫁了……」
一年過去了，兩年過去了，無論伊人如何望穿秋水，卻總不見良人的蹤影，眼看三年過去了，婆婆不忍心讓相思成病的媳婦，再苦苦等下去，就做了主讓媳婦改嫁去了……哪裡知道媳婦才嫁人不久，上山採藥的兒子竟然回來了！儘管他獲得了「包大膽」的美譽，卻再也不能和自己的愛妻共度白頭！後悔不已的他，託人傳話給他的前妻，要求再見一面……兩人見面了，哭得死去活來。
「你讓我等你等得好苦啊……三年來我天天望你回、日日盼你歸……三年當歸你不歸，片語隻字也不回，如今我已錯嫁人，心如刀割恨有悔……」聽了愛妻的一番話，做丈夫的更是後悔莫及，看著眼前的愛人為了自己已折磨得不成人樣，心疼地說：「在山上果然看到了許多的藥材，心想多採一些回來，可以多賣一些錢給妳吃好穿好的，現在我滿心的盼望都成了泡影……不如就把它們送給妳，妳賣了好價錢，也好過日子……」
說完話，他轉身就走，原就身體羸弱的她，哪禁得住這樣的刺激？一口氣上不來，就癱軟在地……醒來看見他留下的藥材，觸景生情又百無聊賴地，順手就抓了幾棵不認識的藥草一口一口地啃了起來，心想：這藥嘛，不是藥到「病」除就是藥到「命」除，我反正心都死了。
哪裡知道吃了之後，這苦命的人不僅臉上漸有血色，纏身的婦女病也跟著好了。有人問她的病是怎樣好的？她也說不上來，就直接把藥草拿給人看。
後來人們就把這種專治婦女病的藥草，取了個名字叫「當歸」，為的就是記住「丈夫當歸不當歸，鬧得老婆另嫁人」的故事。
當歸的優點：
1.補血活血、調經止腹痛、瘀血痛等
2.潤腸通便
當歸的叮嚀：
1.經常腹痛者不宜用
2.孕婦禁用
3.置陰涼乾燥處貯存，應防潮防蛀。http://www.merit-times.com/Upfiles/newsphoto/100/4m/02/10.gif
當歸梗米粥
功效：
1.補血調經
2.活血止痛
3.潤腸通便
4.調血虛眩暈
材料：
當歸…………5錢
梗米…………1兩
紅棗…………5枚
砂糖…………少許
作法：
1.梗米洗淨後，泡水約40分後備用。
2.紅棗洗淨後，以刀畫破紅棗後備用。
3.以溫開水浸泡當歸片刻，加二百CC水煎煮後，取濃縮汁液一百CC左右後，去渣備用。
4.將做法1、2、3放入鍋中，並加上少許砂糖和三百五十CC的水，煮至米開湯稠，即可食用。
5.每日早、晚空腹服用。
※服用前，再溫熱後較好。
當歸川芎調經茶
功效：
1.理氣開鬱
2.活血止痛
3.適用於經前腹痛、經血不調或是偏頭痛
材料：
當歸…………3錢
川芎…………2錢
紅茶…………1錢
作法：
將上述材料洗淨後，放入保溫杯中，沖入開水燜約20分鐘後，即可飲用。
※每日一劑，分三次溫飲。
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