秋天吃柿子養生 有這5種情況要少吃
編輯張睿杰／綜合報導天氣漸漸轉涼，秋天來了。說到秋天當然要來一顆紅柿，柿子的營養成分高，甚至被古希臘人稱為「神仙的果實」，不過台灣癌症基金會提醒，柿子雖然營養但不能多吃也不要空腹吃，因為不易消化，會造成腸胃不適。中醫師彭溫雅也建議，秋天吃柿子在冬天比較不容易感冒，但柿子不可空腹吃，虛寒體質者也別多吃。每年9～11月是台灣柿子的產季。柿子富含β-胡蘿蔔素、維生素A 、C，尤其維生素C比一般水果高1～2倍，吃一顆相當人體一天所需維生素C的一半，可以增加免疫力，避免感冒。http://www.merit-times.com/Upfiles/newsphoto/21266183-Proxy.jpg
圖說：秋天吃柿子在冬天較不容易感冒，但柿子不要空腹吃，虛寒體質者也別多吃。圖／pixabay
柿子雖營養 食用上要注意5件事1.空腹不宜吃柿子口感較澀，單寧酸含量較多，單寧酸會影響胃酸分泌，最好飯後食用，不宜空腹吃。單寧酸還會與鐵質結合，影響鐵質吸收，有貧血的人最好不要吃太多。2.腎病患不宜柿子屬高鉀水果，慢性腎衰竭及洗腎患者不宜多吃。柿餅同樣不宜。3.胃腸不好者不宜柿子的單寧酸遇到蛋白質，會在腸胃中產生凝塊，可能導致腸胃不適與腹脹，胃腸功能不好者應少吃。4.虛寒體質者不宜柿子屬性較寒涼，虛寒體質者及孕婦都不宜多吃。另坊間常傳言，柿子和某些食物一起吃，會相衝中毒！中醫師彭溫雅表示，這類食物都屬寒性，一起吃較易消化不良，但並不會中毒，別擔心。5.不與含蛋白質、礦物質食物一起吃柿子中的單寧酸與蛋白質容易凝結，例如將柿子與牛奶打成果汁會結塊，喝了不好消化。柿子也不宜與含礦物質的食物一起吃，例如豆類、堅果、綠色蔬菜以及全穀食品，因為柿子中的鞣酸可能會阻礙鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質的吸收。
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圖說：柿子屬高鉀水果，慢性腎衰竭及洗腎患者不宜多吃。柿餅同樣不宜。圖／pixabay
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