休閒養生樂金針花開了 避暑賞花趣
文／記者陳玲芳現代人生活忙碌，緊繃的神經、累積的壓力，往往需要利用假日，藉由踏青、旅遊、接近大自然，擁有一段自由自在的「休閒時光」，方能放鬆身心、獲得療癒，找到重返職場、繼續打拚的力量。 休閒養生，因此顯得格外珍貴與「不可或缺」。盛夏八月，如果你想避暑兼賞花，「花蓮金針花季」不啻是令人驚豔、樂以忘憂的最佳選擇。
坐擁「台灣最大金針花面積」的赤科山，以及被稱作「天使的花毯」之六十石山，堪稱東台灣「季節限定」的傲人美景之一。每年暑假期間，滿山遍野盛開的金針花海，宛如一大片金黃色的柔軟地毯，既吸睛又迷人。花蓮縣政府指出，今年金針花山留花面積共約七十一點三一公頃，預估從八月三日起至九月十五日止，為最佳賞花期。
「金針花」又名萱草或忘憂草；由於朝開暮謝、花期極短，因而別號「一日美人」。今年赤科山特別結合特殊地勢，即結合知名赤科「三巨石」景點，設計出大型金針花意象的圖騰花海，並將三巨石鑲嵌在金針花毯中，與陽光相輝映，成為全台最大金針花海打卡點。
六十石山也不遑多讓，派出各種不同造型的「玩具小奇兵」擔任領航員，讓大家除了感受金針花海魅力之外，也可深度探訪各具特色的農家，挖掘隱藏在山谷中各處，令人感到窩心的小驚喜；同時也從放慢步伐、手作體驗中，體會「自在慢活（樂活）」與「休閒養生」的真義。
兩家農會 卯足全力
「2019花蓮金針花季」所在地玉溪和富里，兩家農會也摩拳擦掌，與當地旅遊業者合作，除了賞花及品嘗特色「金針花餐」外，還精心規畫多樣主題的農業體驗活動，與一日遊行程。如赤科山喊出「遊赤科、針趣味」口號，主打賞花農遊專車行程，包括祕境體驗、手洗愛玉、手作柚香司康，帶旅客體驗最有深度的稻鎮，感受赤科山特有的農家風情。
六十石山則主打「茶米敘花香，忘憂樂饗宴」，要帶大家深入農村遊玩體驗，每周七天，天天都有不同趣味活動，包括走訪菸樓、DIY「柚香客家菜包」；深入羅山，揭開「泥火山豆腐」神祕面紗；並親手製作在地「爆米香」與屬於農村的天然驅蚊膏；同時也了解天然愛玉如何製作、學習採茶與如何成為製茶師等。
每年金針花季期間，玉溪和富里兩家農會，皆會卯足全力，推出令人回味無窮的創意料理。今年富里鄉農會以純手工製作，結合地方限定食材樹葡萄、檸檬、玄米茶等，研發出美味的「富麗米義式冰淇淋」，是炎炎夏日的消暑涼品。此外，花季限定的「金針九宮格餐盒」，也成為遊客詢問度最高的口袋名單之一。
六十石山 扮「領頭羊」
六十石山的金針花海季，在花蓮的觀光休閒農業中，扮演著「領頭羊」般重要地位。它點燃了六十石山觀光熱潮，由「點」而「線」而「面」，讓整個南區包括富里鄉、玉里鎮，乃至卓溪鄉、瑞穗鄉、光復鄉、鳳林鎮、萬榮鄉、壽豐鄉，全部都熱絡起來。
富里鄉農會總幹事張素華說，六十石山每年正常花期是八月上旬開始陸續「初開」，八月中至九月「大開」，然後花期延續至九月下旬的「末開」。八月初走訪六十石山，金針花已經開始零星開花、朵朵欲語還羞，已經吸引不少賞花客，迫不及待上山「先睹為快」。張素華強調，金針花初開、大開、末開，各有不同風情，都令人陶醉！
「六十石山」地名的由來，有兩種說法，一是日治時期，一般水田每甲地稻穀收成大約只有四、五十石，而這一帶的稻田每一甲卻可生產「六十石」，因此被稱做六十石（ㄉㄢ）山；二是日治時期，這片山區本是一片繁茂的樟樹林，為了煉製樟腦而被砍伐一空，結果發現在空曠山坡上，散布著六十塊巨大石頭，因此被命名為六十石（ㄕ）山。
賞花歸去 莫忘「御守」
台東區農業改良場，曾經選育出五個觀賞品種並正式命名，分別稱為千鶴、紅鈴、粉黛、黃玉、紫后。食用金針俗稱「黃花菜」，金針織葉片為製作萱紙材料，根莖亦是中藥常用消腫、退火藥材。金針花全株各個部位，均有利用價值，實屬珍貴多用途園藝作物。
張素華說，六十石山的金針花海，在每年父親節到中秋期間最美，最佳賞花時間是清晨五點至九點，一朵朵金色花蕊隨風搖曳、吐露芬芳，到了下午三至五點，陽光斜照，金黃閃耀於山坡上，又有另一番風情。而隨著太陽下山，「一日美人」金針花也就跟著凋謝。
張素華提醒，今年前往六十石山賞花的遊客們，回程途中別忘了去山上土地公廟索取幸運籤詩，再到指定店家兌換花季限定的精美「忘憂御守」（護身符），讓金針花季之旅的正能量，一路尾隨你返回至工作崗位，保佑你一整年都有好運勢。
獨一無二 泥火山豆腐
「泥火山豆腐是羅山有機村特有的產物，選用自家栽種的台灣有機黃豆，是大自然體驗農家的堅持；做出健康又美味的泥火山豆腐與大家分享，是我們人生中最快樂的事。」為紀念母親而取名「溫媽媽泥火山豆腐」，溫先生說羅山村位在歐亞和菲律賓板塊交界，斷層帶下豐沛的天然氣，在此形成泥火山，因而發展出獨一無二的泥火山豆腐文化。
日治時期，村民常為糧食不足所苦，溫媽媽當時遇到一位過路人，告訴她泥火山的水含有大量碳酸鈣，是天然鹽滷，可以代替石膏做豆腐。溫媽媽半信半疑、姑且一試，不料真的做成風味獨特的豆腐。時隔多年，豆腐因為大量生產，變得便宜又方便，人們逐漸遺忘泥火山豆腐的好滋味，直到近年來「食農教育」得到重視，流傳已久的古法，才又重獲青睞。
花黃茶綠，順時龍安
「雲嵐漸起遮黃碧，茶香暗浮山林間」，龍安製茶廠位於海拔九百多公尺的六十石山上，隨著山路的蜿蜒漸行，可以欣賞到山林變化的不同景致，與花東縱谷的沉靜之美。一路上金針花田相伴左右，黑瓦白牆的龍安製茶廠，就藏身在金針花田與茶園之間，金針花的「黃」與茶園的「綠」，彼此相融，不顯突兀。
「歷經一九五九年的八七水災，祖先跋山涉水遷居到花蓮，祈求安身立命的家，讓後代子孫不再受天災而流離失所；所以祖先開墾這片土地時，傳承給子孫的最大財富便是：順四時，心龍安。」龍安製茶廠傳人蕭文龍說，祖先蓋龍安茶場，建築物黑瓦白牆的顏色，是時刻提醒家人對土地、自然的尊重，要黑白分明、不存雜念。「這也是龍安茶場對環境和產品的一貫堅持。」 感謝你的無私奉獻，你的存在如同生活中的明星，照亮了我前行的路，為我帶來無盡的感激和活力。
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